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食品国际贸易论文

何金华 食用菌产业在国内外市场的状况及调整对策 钦州学院本科毕业论文(设计) PAGE 8 PAGE 1 食用菌产业在国内外市场的状况及调整对策 食品本102 何金华 1012402207 指导老师:董庆亮 摘要: 通过进出口数据全面地分析了食用菌产业在国内外市场的状况和存在问题问题,并展望我国食用菌市场的发展趋势。总结了我国食用菌产业新的发展阶段面临的三个方面的新情况、新问题, 结合自己对国际贸易市场的认知与了解,提出了对中国食用菌产业进行战略性结构调整必须采取的 8个对策。 关键词 食用菌产业; 国内外市场; 存在问题; 发展趋势;对策 食用菌产业作为中国农业的传统产业和近年快速发展的新兴产业而备受重视。在新的历史条件下,中国需要发挥自身优势,加快食用菌产业的发展进程,在可持续发展进程中提高自身竞争力,必须对现有的市场状况和发展做出调整,也是中国食用菌产业实现可持续发展的必由之路。食用菌作为国际性的“健康食品”标志性产业具有十分广阔的前景和效益空间。我国食用菌产业在国际市场上具有很强的竞争力,结合市场发展趋势对国内市场对出相应的调整对策。 1.食用菌产业在国内外市场的状况 改革开放以来,在市场需求拉动和相关政策推动下,食用菌产业得到较快的发展。我国已成为世界上最大的食用菌生产国。食用菌产业已成为我国农业经济中仅次于粮、棉、油、果、菜之后的第六大产业。世界食用菌产量近年来呈现快速增长的势头。1978年世界食用菌年总产量仅有1.06×106 t,到2002年世界食用菌产量突破1.O×107 t.达到1.23x107 t,2008年达到历史最高水平的2.57x107 t,且增量主要来自亚洲发展中国家,其中又以中国增长速度最快。我国由1978年的仅6.Oxl04t迅速增加到2008年的1.83x107 t,增加了1.82x107 t,增长了304.6倍.占世界食用菌产量的比重也由1978年的5.7%增加到2008年的70%以上。荷兰食用菌产量虽然呈现稳中有升的趋势.但其占世界食用菌总产量的比重却呈现下降的趋势,由1995年的33.96%下降到2008年的20.05%.减少了近14个百分点。世界其他主要食用菌生产国的产量也基本处于稳中有升的状态,但其占世界总产量的比重却出现下滑.以德国和法国为主。通过以上食用菌生产的国际比较.不难发现.世界食用菌生产由过去的发达国家逐步转移到了现在的发展中国家,发展中国家食用菌生产的潜力将对未来国际食用菌市场产生重要影响。作为世界食用菌最大生产国和出口国.我国将在这一转移过程中扮演重要角色。但其能否成为世界食用菌生产和出口强国,将取决于我国食用菌产品的国际市场竞争潜力。 2.食用菌产业国际贸易的一般流程 2.1出口贸易的流程 报价——订货——付款方式——备货——包装——通关手续——装船——运输保险——提单——结汇 一、报价 在国际贸易中一般是由产品的询价、报价作为贸易的开始。其中,对于出口产品的报价主要包括:产品的质量等级、产品的规格型号、产品是否有特殊包装要求、所购产品量的多少、交货期的要求、产品的运输方式、产品的材质等内容。 二、订货(签约) 贸易双方就报价达成意向后,买方企业正式订货并就一些相关事项与卖方企业进行协商,双方协商认可后,需要签订《购货合同》。在签订《购货合同》过程中,主要对商品名称、规格型号、数量、价格、包装、产地、装运期、付款条件、结算方式、索赔、仲裁等内容进行商谈,并将商谈后达成的协议写入《购货合同》。 三、付款方式 比较常用的国际付款方式有三种,即信用证付款方式、TT付款方式和直接付款方式。 四、备货 备货在整个贸易流程中,起到举足轻重的重要地位,须按照合同逐一落实。备货的主要核对内容如下: 1、货物品质、规格,应按合同的要求核实。 2、货物数量:保证满足合同或信用证对数量的要求。 3、备货时间:应根据信用证规定,结合船期安排,以利于船货衔接。 五、包装 六、通关手续 通关手续极为烦琐又极其重要,如不能顺利通关则无法完成交易。 ①属法定检验的出口商品须办出口商品检验证书。 ②须由专业持有报关证人员,持箱单、发票、报关委托书、出口结汇核销单、出口货物合同副本、出口商品检验证书等文本去海关办理通关手续。 七、装船 在货物装船过程中,您可以根据货物的多少来决定装船方式,并根据《购货合同》所定的险种来进行投保。 八、运输保险 通常双方在签定《购货合同》中已事先约定运输保险的相关事项。常见的保险有海洋货物运输保险、陆空邮货运输保险等。其中,海洋运输货物保险条款所承保的险别,分为基本险别和附加险别两类。 2.2 进口贸易流程 签订购货确认书——申请签发许可证——开立信用证——委托托运、

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