冷藏运输市场现状及发展研究.pdfVIP

中国制冷学会2005年制冷空调学术年会·制冷创造未来 冷藏运输市场现状及发展 刘国丰 (广州铁道车辆厂广州510800) 摘要文章介绍了我国农产品的生产能力、市场交易特点和冷藏运输概况，易腐货物主要产区的分布及产量的比 较，肉类、水果、蔬菜出口情况及各种易腐货物的加工能力，分析了冷藏运输市场需求变化的特点，提出了发展冷藏 运输的几点建议。 关键词冷藏运输；市场；现状；发展 TheStatusand of Market DevelopmentRefrigerationTransport Liu Guofeng Stock (GuangZhouRailwayRolling Works，GuangZhou510800) of AbstractThe of andthe featuresaswellasthe conditions capacityproduces trading general refrigeration yielding in of of and inour areintroducedthepaper．Thedistribution areas transportcountry principalproducingperishablegoods the oftheir arealsodescribed．Theof comparisonOUtput exportmeat，fruits，andvegetables，theprocessingcapacity ofvarious are inthe charactersof in perishablegoodspresentedessay．The changestakingplacerefrigerationtransport marketdemandsare are forwardfor the analyzed，suggestionsput developingrefrigerationtransport． KeywordsRefrigerationtransport；Market；Status；Development 用占到食品成本的70％，这与我国人民日益提高的 l 我国易副腐货物的生产和运输概况 生活水平是极不相称的。 改革开放以来，我国农业生产得到迅速发展，各 长期以来我国铁路冷藏运输在全国易腐食品的 种农产品形成了稳定的生产能力，根据2003年和运输中一直发挥着主力军的作用，但近几年由于各 2004年国家统计资料显示，现今我国农产品市场已种原因，铁路的冷藏运输运量逐年下滑，从1991年 经具备了年生产50000万吨蔬菜、14000万吨水果、 ?000万吨肉类、4700万吨水产品、2600万吨禽蛋、2003年已下降到494万吨。 1800万吨奶的能力，同时，我国农产品市场体系已 随着高速公路和高等级公路的发展，公路运输 初步建立，农产品市场交易方式已由集市贸易扩大 快捷灵便，装卸环节少，可以实现