几个γ手性内酯香料的制备研究.pdfVIP

四、相关谱图 见附页(略) 五、结束语 茄酮系列产品的合成、应用在卷烟工业中受到了普遍的重视，选择宜于工业化的合成方法，合成更多的系 列产品应用于卷烟工业是一个极需研究的话题，我们将继续深人研究开发更多的茄酮系列产品应用予卷烟工 业。 参考文献 1．J．P，36257(1986) et 2．R．R．Johnson a1．，J，Org．Chem．，30，2918(1965) 3．K．K et K曲t a1．，usP4，412，083(1983) et 4．EDemolea1．，Get．Often．2，416，932(1974) 5．W．B．Edwa．,dsUSP 4，612，391(1986) 6．OeeSookParketa1．，Bull．KoreanChem．Soc．14，639(1993) et 7．C．Szantaya1．，J．Org．Chem．31，1447(1976) 第一作者简介：李德俊(1969一)，男，工程师，在上海爱普香料有限公司烟草香精技术开发部从事研发工 作。 几个7一手性内酯香料的制备 冯黎1 吴世晖¨ 陶凤岗2魏中浩1周 鹏1 1上海爱普香料有限公司，2复旦大学化学系 The ofsomeclliral preparation Y—lactones ttuil 14aot h1 WuSift Tao Zhou Feng FengGa《WeiZhong Pengl Co．，Ltd lSl埘曲aiappleflavor＆抽gmnce 2The ofFudan ChemistryDepartmentUniversity 摘要：本文报道对在香精中经常使用的几个7一内酯，如7一癸内酯、7一十一内酯、Y一卜二内酯等，进行 且纯正的香气。 of Abstract：This resolution chemicalresolutionmethod．The paperreportsthatthesome(一laetonesby obtained(R) 125 havetheir and aroma． (+)一d,xtecalactone，(S)一(一)一dodecalactone uniquegenuine 关键词：绿色化学，手性香料，光学异构体的化学拆分 Flavorand resolutionof isomers Words：Green Materials，Chemic．al Key Chemistry，ChiralFragrance optical 生物体感知香料、香精的香气是通过生物体内的酶或细胞表面的受体分子完