出口蔬菜安全质量源头控制措施探讨研究.pdfVIP

中国展学通报2005年专刊 http：／／zntb．chinajoumal．net．cn ·325· 出口蔬菜安全质量源头控制措施探讨 罗子娟 (广州出入境检验检疫局510623) 摘要：对出口蔬菜环境质量要求进行分析，提出出口蔬菜安全合理生产措施和安全质量管理控制措 施：针对环境质量，合理选择种植品种和采取针对性田闯管理措施；制定和完善有关管理法规、标准， 加强准入条件管理；有效监控出口蔬菜安全质量生产各环节，并对终产品实行针对性监测措施保证产 品质量，促进蔬菜出口贸易。 关键词：植物保护学；蔬菜；安全质量；管理 1前言 分为五个星级，并对每个星级的有机食品制定了标 可持续发展已经日益成为当今国际社会共同关 准。如其中的四星级食物要求土壤中已无残留的化 et a1．。1996)，其基础是农业的可 注的重要课题(Wang 学成分，同时耕作方式摒弃农药及农业化学剂，这时 et 持续发展，即可持续农业(Caia1．，1994)，可持续农 允许农场周围二、三十公里的范围内有工厂的落尘； 业的基础是农业的生产环境，研究可持续农业必须研 而最高级的五星级有机食品，即有机级，则要求农场 et a1．，1999)，包括土壤周围二三十公里内无污染源，农场完全不使用农药 究农业的生产环境状况(Zhang 和灌溉水的环境质量状况。出口蔬菜基地土壤和灌溉 及农业化学剂耕作。 ’ 水的环境质量关系到蔬菜产业的发展和对外贸易发 近年来，我国也日渐重视农产品安全生产，政府 展，以及蔬菜的安全卫生质量，从而影响人类的身体 推行无公害生产力度逐渐加大，于2001年出台了有 健康。 关无公害农产品生产产地环境要求的国家标准，使 蔬菜生产是劳动密集型生产，与发达国家注重发 农产品安全生产从源头控制质量有了依据。本文重 展规模大、机械化程度高、效益显著的农产品如粮食 点讨论土壤和灌溉水环境质量。 生产相比较，我国蔬菜生产出口具有比较优势。我国 2．1土壤标准 蔬菜出口市场逐年扩大，出口量逐年增加，据资料显 土壤环境质量是土壤系统的化学、生物和物理组 示，近年出口量已近300万吨，输往包括香港、澳门、 成部分之间复杂的相互作用。土壤环境质量标准主要 东南亚、日本、北美、欧盟等国家和地区。但是，随着贸 是以保护土壤的环境质量，保障土壤生态平衡，维护人 易发展和人民生活水平的提高，各国和地区日益关注 体健康为依据。我国于1995年颁布实施L-L壤环境质 蔬菜的安全卫生质量，不断提高蔬菜安全卫生质量标 准和要求，使我国出口蔬菜频频遭遇绿色贸易技术壁 和保护目标，将土壤划分为3类：I类主要适用于根据 垒。 规定的自然保护区、集中式生活饮用水源地、茶园、牧 2出口蔬菜环境质量要求 场和其他保护地区的土壤，土壤基本保持自然背景水 从国外可持续农业发展和生产情况看，已相当重 平；II类主要适用于一般农田、蔬菜地、茶园、果园、牧 视农产品生产环境质量，欧盟、美国、澳大利亚等均 场等土壤，土壤环境质量基本上对植物和环境不造成 对蔬菜生产环境提出了严格要求，并出台了蔬菜生 危害和污染；Ⅲ类主要适用于林地土壤及污染物容量 产相关GAP。如美国有机食品生