加强水牛科学攻关研究促进我国水牛奶业快速发展研究.pdfVIP

第32卷增刊 中国牛业科学 ：竺!兰：：旦 ￡墨：!三：坐!!!：：：： 坠型! 文章编号：1001—9111(2006)增刊一0036—05 加强水牛科学攻关研究，促进我国水牛奶业快速发展 杨炳壮，粱贤威，张秀芳 (中国农业科学院(广西)水牛研究所，广西南宁530001) 摘要：本文在简述了我国水牛发展现状和存在的问题基础上，提出了水牛今后在开发利用进 程中，应加强科学创新研究，以不断提高水牛饲养科技水平和促进水牛奶业快速发展的思路． 关键词：奶水牛；现状；研究；快速发展 中围分类号：$823 文献标识码：A 水牛是一种适应热带、亚热带气候环境，具有 高，较大地影响了水牛产业的发展。因此，在未来 许多珍贵生物学特性的家畜。我国水牛属沼泽型， 的水牛奶业开发工作中，必须加大水牛的科学研 是世界上沼泽型水牛存栏最多的国家(占世界80％ 究，不断提高水牛养殖的科技水平，以促进水牛奶 以上)，主要在长江流域以南的广大地区。据FAO业快速发展。 统计，2005年全国水牛存栏为2274．52万头．仅次 1我国水牛奶业发展现状 于印度和巴基斯坦(9800万头和2630万头)，居世 界第三位。我国饲养水牛历史悠久，距今约70001．1水牛杂交改良成效 多年，经过长期的自然和人为选择，具有体格粗壮、 我国饲养水牛以役用为主，乳、肉生产性能较 役力强、耐高温高湿、耐粗饲、性温驯、疾病少、 低。为了提高沼泽型水牛的生产性能，充分利用水 易饲养、使用年限长等优良生物学特性，成为我国 牛资源，开发水牛泌乳潜力。使水牛由单一役用向 南方重要的畜种资源，是我国南方水稻地区不可缺 乳、肉、役多用发展，以提高水牛养殖户的经济效 少的役力来源，对我国农业生产的发展发挥了重要 益，我国于1957年和1974年分别从印度和巴基斯 的作用。然而，随着我国经济高速发展及城市化进 坦引进世界著名的河流型乳用水牛品种一摩拉水 程加快和农业机械化水平提高，农村生产力获得了 牛和尼里／拉菲水牛，对我国本地水牛进行杂交改良 极大的解放，水牛的役用功能逐年下降，役用的价 试验，经过几十年的探索与研究，水牛杂交改良工 值也逐渐随之减小，水牛在许多地区已成为农民的 作取得了较好的效果。试验结果表明：摩杂一、二 “不良资产”。 因此，开发利用水牛，水牛从役用 代泌乳期平均产乳量分别达1240．5和1423．3kg， 型向乳用、肉用生产方向发展是必然的趋势。 比本地水牛1092．8 kg(经选育的群体产量)高出 我国从五十年代末开始，引进了世界著名的乳 13．5％和30．2％。尼杂一、二代泌乳期平均产奶量 用型摩拉水牛和尼里／拉菲水牛品种，在开展纯繁选 育的同时，进行了本地水牛杂交改良，开发其乳肉 86．8％和115．2％。三品杂(摩拉X尼里，拉菲×中 性能，取得了较好的效果，对开发利用我国的丰富 国本地水牛)和三品杂互交子一代，泌乳期平均产 水牛资源，提高水牛养殖者的经济效益，促进水牛 奶量也较高，分别达2294．6和1994．9 kg，分别比 奶业的发展起了重要的积极作用。但从水牛产业整 本地水牛提高109．98％和82．55％，提高非常明显 体发展来看，水牛的开发利用速度仍然缓慢，尤其 (详见表1)。由以上结果看出，本地水牛