【语言文化】陶艺与中国茶文化ppt模版课件.pptx

悠悠茶史 ;小 组 成 员：; 俗语道：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”中国是世界茶叶的主要产地，是茶的故乡，饮茶之习，古已有之。相传四千多年前，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之 ”。茶作为饮料，经过了发现——利用——茶艺化的漫长过程，它的历史至少可以上溯到5000年前。 ; 茶的最早功能是它的药用价值，原始社会的先民处在茹毛饮血的恶劣环境中，多种疾病危害着人类的生存，而神奇的茶是当时较为有效的减缓、诊治各种疾病的良药，且具有一定的保健作用。 茶的这种药用价值流传了相当长的时期，到了新石器时代，茶被作为药用，开始使用陶釜、陶罐之类的器皿来煮食，这是陶器与茶文化的最早结合。 ; 到了周朝，出现原始青瓷，饮茶方法也随之产生变化，并不断得到丰富和提高。人们开始移种野茶，开了中国种植茶树之先河，茶开始进入宫城之内，并作为珍品上贡给周王。煮茶器皿有青瓷鼎、釜、罐。 春秋战国时期，人们把野生茶当作菜肴汤药使《晏子春秋》载：“食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已。”说明当时一日三餐都与茶有关。此时的原始青瓷质量提高，品种增加。 ; 西汉时期的《童约》记载“烹茶尽具”，“武阳买茶”等资料，表明当时已经出现茶叶的买卖市场，证明茶叶在西汉时期已成为普通的商品。陶瓷壶用于茶饮开始流行。 ; 到了隋代，由于隋文帝患病后以茶治愈，茶的药用价值在社会上、社交中逐渐扩展，成为日常生活中接待客人的主要饮料，许多不胜酒力的人在一些敬酒的场合以茶代酒，茶水在盛大酒宴或接待贵宾时普遍使用，无形中促进了茶具的生产。 ; 唐代开始建立贡茶院，生产茶饼，进贡皇宫，出现了许多好茶，此间陆羽著名的茶叶专著《茶经》问世，深刻地影响了当时茶文化的发展。 ; 到了宋朝，皇帝宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》，更是倡导茶学、弘扬茶文化，当时饮用的茶有片茶和散茶两大系列，其中龙凤团茶闻名于世。 元代统治民族，喜用奶茶。民间熬奶茶多用砖茶，而上层贵族则用浓汤味醇的团茶来熬制。 ; 明代朱元璋发布诏令，废团茶，兴叶茶，名茶名目繁多，出现龙井茶等六种最著名的名茶。 清代普遍推广茶树的种植，形成我国茶叶结构的六大种类，即绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、白茶和紧压茶，而茶具生产也日益欣欣向荣，数量多，质量精。 ;朝代;茶具的发展 ;小 组 成 员:; 茶具是随着“茶之为饮”应运而生，它的发生和发展经 历了一个从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的历程， 并随着饮茶的发展而不断变化和发展。 一般认为我国最早饮茶的器具，是与酒具、食具共用的，这种器具是陶制的缶，一种小口大肚的容器。浙江余姚河姆渡出土的黑陶器，便是当时食具兼作饮具的代表作品。而我国最早谈及饮茶使用器具的是西汉，此时开始流行用陶瓷壶茶饮，但明确表明有茶具意义的最早文字记载则是在西晋，这些都说明我国在汉代以后，尽管已有出土的专用茶具出现，但都是与食具和酒具共用，直到隋唐才有了真正意义上的茶具。 ;一、隋代茶具 隋代的茶具门类齐全，样式繁多，其中以茶壶包括龙柄鸡首壶，龙柄双体壶，多系盘口壶，印花带盖尊尤为突出。茶具造型特点：体态修长，纹样秀气。贴塑的龙、鸡生机勃勃，显示出生意盎然的气派。用龙、鸡（凤）纹样作为茶具的装饰，体现了工匠们独到的艺术创意，具有鲜明的时代特征，令人耳目一新。 ;二、唐代（含五代）的茶具 到了唐朝，由于茶已经成为国人的日常饮料，不但茶具门类齐全，而且讲究茶具质地，注意因茶择具，也更加讲究饮茶情趣，并形成了“南青北白”的瓷器生产局面，其中最出类拔萃的茶具生产窑是浙江的越窑。唐代诗人陆龟蒙称赞越窑青釉瓷是：“九秋风露越窑开，夺得千蜂翠色来。”越窑茶具釉色丰富，釉面没有刺目的光泽，而是显示高雅如玉的亚光色泽，带有强烈的青玉之感，造型多用荷叶、葵式、海棠花式来装饰，超 凡脱俗。 唐、五代时期的茶 具不仅具有实 用性，而且具有很高的艺术性，用这 样的茶具来品茗确实是一件美的享受。 ;四、宋朝茶具 宋代的饮茶方法由点茶法代替了唐人的煎茶法，茶具更加讲究质地，制作也更加精细，如茶盏托的沿口做成葵口、花口、卷沿等，另外宋代定窑生产的白瓷以其纤细秀美的形态，通俗题材的印花图案受到人们的喜爱。 ;五、元代茶具 元代饮茶之风基本上沿用了宋人的茶俗，有一种口施白釉（或露出白胎）的被称作“白覆轮”的碗、盏茶具风行一时。同时元代有尚白、尚青之俗，除了青白釉茶具之外，