2011年制糖行业风险分析报告136页.doc

摘 要 本报告所分析的制糖行业是指《国民经济行业分类》(GB/T4754-2002)中的制糖工业，行业代码为1340。制糖行业是指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。产品包括：甘蔗制原糖；甘蔗成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖（红糖）、黄砂糖等；甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖；加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等；桔水等制糖副产品。按照《国民经济分类标准》(GB/T4754-2002)，制糖行业属于三级行业，在制造业中属于农副食品加工业范畴，无下属子行业，在国民经济发展中占据重要地位。 一、行业发展概况 （一）行业供应分析 我国食糖产量总体上呈现出增长趋势，但在2004年2009年前后出现转折，由于食糖产量具有与其他作物不同，甘蔗、甜菜具有多年生的特殊周期性，因此，食糖生产具有其自身的周期波动性特点。2001年至2010年，食糖产量呈现出五次负增长，五次增长，历次增长幅度均远远大过负增长的幅度。此外，食糖产量的上下波动与我国糖料作物播种面积呈较强的正相关关系。糖料作物播种面积减少的年份，食糖产量减少，一旦出现供给不足，带动糖价有上升，糖料作物种植的经济效益随之上升，农民和糖企有扩大种植面积和生产规模的动力，糖料作物的播种面积和食糖产量会出现一波新的上升趋势。2006/07和2007/08制糖期，由于2004年和2005年糖料