超声波辅助法提取苦荞麦饭中芦丁工艺的优化.pdfVIP

第z7卷第6期 V01．27，NO．6 201 01 1 1年11月 f鲤螋型 NOV．2 超声波辅助法提取苦荞麦饭中芦丁工艺的优化 UltrasonicextractionofrutinfrOm buckwheatrice auxiliary 罗秋水 黄月胜 熊建华 杨 勇 陈 沙 刘志远 LU0 HUANG XJONG yANG CHENSha Qiu—shui Yue—sheng Jian—hua Yong LJ【，Zhi—yuan (江西农业大学食品科学与工程学院，江西南昌 330045) (School Scienceand 330045，China) ofFood Technology，JiangxiAgricultureUniversity，Nanchang，Jiangxi 摘要：采用超声波辅助法提取苦荞麦饭中的芦丁，在选取乙醇 l材料与方法 体积分数，超声时间、超声波功率和料液比4个单因素试验的 1．1材料与设备 基础上，再进行正交试验其结果经极差分析、方差分析和多重 比较，结果表明，超声波辅助法提取的最佳工艺：超声波功率 苦荞麦饭：购自贵州毕节区咸宁县} 为150W，料液比为1：10(m：矿)。乙醇体积分数为60％，超无水乙醇：分析纯，天津市福晨化学试剂厂； 声时间为20min。该条件下的芦丁提取率为0．7479％。 芦丁标准品：上海润捷化学试剂有限公司； 关键词：养麦饭；芦丁；超声波辅助法；提取率 数显鼓风干燥箱：GZXl一9140MBE，上海博迅实业有限 from Abstract：Rutinwasextractedthebuckwheatricewiththeul— 公司医疗设备厂， trasonic—assistedextraction，andthevolumefractionofethanol，ul— trasonictime，ultrasonicand ratiowaschosenas 紫外一可见分光光度计：UV752，上海佑科仪器仪表有 powersolid—liquid mainfactorsin testand the a— orthogonalorthogonaltest．Byrange 限公司； and theresultshowed nalysis，varianceanalysismultiplecomparison 数控超声波清洗器：KQ3200DB型，昆山市超生仪器有 thatthebestconditionswereultrasonicof150W，ratioofsol— power 限公司； l；10(m；y)。thevolumefractionof60％ethanolandul— id—liquid trasonictimeof20rainwasthebestextractioncondition．Themaxi—· 电子天平：