淀粉酶固定化及淀粉水解作用的检测emma.pptVIP

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2018-01-17 发布于江苏
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淀粉酶固定化及淀粉水解作用的检测emma.ppt

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淀粉酶固定化及淀粉水解作用的检测emma

实验六ａ-淀粉酶的固定化;（一）酶制剂;优点：;如果是胞外酶，可以从发酵液中直接提取；如果是细胞内酶，则可将细胞弄碎再经过提取纯化而得到。; 1、通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感，容易失活； 2、溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本； 3、反应后会混在产物中，可能影响产品质量。(难分离）;1、固定化酶技术。即将酶固定在一定空间内的技术（如固定在不溶于水的载体上）。;但必须注意，参加共价结合的氨基酸残基应当是酶催化活性非必需基团，如若共价结合包括了酶活性中心有关的基团，会导致酶的活力损失。;交联法;（4）包埋法：长用于包埋细胞包括凝胶包埋法和微胶囊包埋法;反应柱;遇碘显蓝色;2、淀粉水解作用的检测;实验注意事项;实验思考;某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵???验，实验材料及用具齐全。（1）酵母细胞的固定常用的方法是。（2）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵 ①图中a 为固定化酵母；b是反应柱。 ②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：。 ③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程一定要在条件下进行。 ④加入反应液后的操作是关闭活塞1和活塞2。 ⑤装置的长导管起到什么作用？。