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第 章 营养知识第一节 概述 ;第一节 概述;第一节 概述;第一节 概述;第一节 概述;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;直链淀粉示意图;支链淀粉示意图;第二节 碳水化合物－生命的燃料;淀粉水解示意图;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第二节 碳水化合物－生命的燃料;第三节 脂肪;第三节 脂肪;第三节 脂肪;第三节 脂肪;第三节 脂肪;第三节 脂肪;第三节 脂肪;第三节 脂肪;第三节 脂肪;第三节 脂肪;第三节 脂肪;第三节