第八章 消化系统第2-7节 2009.pptVIP

三、主要营养物质的吸收过程 （一）糖的吸收 1、食物中糖的消化 2、葡萄糖的吸收是与Na+耦联的继发性主动转运过程（又称联合转运）（图8-19） 3、半乳糖的吸收与葡萄糖相似 4、果糖的吸收是单纯扩散方式 （二）蛋白质的吸收 1、氨基酸、二肽和三肽的吸收与葡萄糖相似。在小肠上皮细胞顶端膜上分别存在着氨基酸、二肽和三肽的转运蛋白质。二肽和三肽在上皮内被肽酶水解为氨基酸。 2、少量完整的蛋白质通过入胞和出胞方式被吸收。 （三）脂肪的吸收 （四）胆固醇的吸收 小肠内胆固醇的种类： 促进和抑制胆固醇吸收的因素： （五）维生素的吸收 1、脂溶性维生素A 、D、 E、 K的吸收 与脂肪相似 2、水溶性维生素（如VC）的吸收 是与Na+耦联的继发性主动转运过程 3、VB12+内因子 回肠上皮胞饮方式 （六）水的吸收 （七）无机离子的吸收 1、 Na+的吸收：主动转运方式。 在小肠细胞顶端膜上存在： (1)Na+—有机溶质同向转运 （图01） (2)Na+—Cl-同向转运 (3)Na+—H+ 、Na+—K+逆向交换 但少量Na+经水相通道被动扩散 渗透被动吸收 2、Fe2+的吸收 食物中的Fe3+ Fe2+ VC HCl 3、Ca2+的吸