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商务局肉食品安全工作总结报告商务局肉食品安全工作总结报告XX县食安委：　　为切实做好肉食品安全工作，确保群众消费安全，我局严格按照县食品安全委员会要求，根据县食安委《XX县猪肉和食用油专项整顿工作实施方案》，认真开展一系列肉食品安全工作，取得了显著效果。现将工作总结如下：一、加强组织领导。　　我局领导高度重视食品安全工作，局长亲自过问，分管局长具体抓，并明确食品安全信息联系员，组织机关人员集中学习了《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，为食品安全工作的顺利开展奠定坚实的基础。二、突出重点，强化监管，效果显著。　　严格落实屠宰企业监管责任，组织人员对信友屠宰场进行全面检查。重点检查企业是否严格执行屠宰操作规程、是否建立肉食品品质检验制度、无害化处理制度、生猪销售台账制度、信息报送等制度；是否有销售注水肉、病害肉等违法行为。同时组织人员定期不定期的对出厂的肉品品质进行检查，保证出厂肉品的质量安全。督促企业加强内部管理，加强行业自律，力促其尽快达标验收，办理许可证。　　积极开展猪肉市场专项工整治工作，确保肉品质量安全。春节期间会同工商、质监、农业等部门，开展了为期一个多月的肉品市场专项整治，积极维护生猪肉食品市场秩序确保广大人民群众吃上“放心肉”。截止7月底累计屠宰生猪5624头，为全县人民提供鲜猪肉560吨。检出病害猪30头，并进行了无害化处理。从源头上杜绝病害猪肉流入市场，保障广大人民群众吃上放心肉。三、存在的问题。　　总结我县肉食品安全专项整治工作，取得了一定的成绩，但离上级的要求还有较大差距，还存在一些不容忽视的问题：一是我县监管管力量薄弱，还未成立商务执法大队，由于我局在招商引资、商贸流通等方面工作任务重，执法人员严重不足，导致监管工作到位不理想；二是全县从事肉类的商户或个人对相关法律法规不了解，对我们工作不理解、不配合，给市场监管和执法工作带来阻力。四、下一步工作安排。　　一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众的食品安全意识和责任意识；二是协调相关部门，密切配合，开展联合执法，针对突出问题，搞好专项整治；三是进一步规范生猪定点屠宰企业行为，严格按照有关规定加大整顿；四是加大对白条肉的稽查力度，同时加强肉品市场的日常监管；五是做好建立宾馆、酒店、超市的肉食品进货台帐工作，确保消费安全。