咖啡店创业策划书PPT.pptxVIP

情缘咖啡屋创业策划书;随着中西方文化的不断被交流和融合，咖啡逐渐成为一种时尚的代表；同时喝咖啡也成了一种文化、一种情调和一种生活方式。咖啡给人一种热情奔放、浪漫惬意的精神享受;同时随着咖啡文化的逐渐流行，咖啡屋已正在成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所，咖啡不仅仅是一种饮料， 而是一种氛围文化和生活追求。大学生整体上知识文化素质比较高而且在西方文化影响下，学生的思想比较开放且易于接受新的流行元素。纵观理工大学生大部分以90后为主，他们消费水平较高，对于大部分年轻的学生来说，他们更加希望有一个能为他们提供休闲、娱乐，饮食于一体的精神享受与物质消费的场所。所以在西门繁华街道开一家咖啡屋潜力巨大，大有可为。 ;市场环境分析;Swot分析;竞争劣势（W）; 产品与技术; 咖啡店的经营目标是走以青年学生为主，以学校年轻教师，周边的白领、上班族、居民为辅的多元化之路。;营销策略;（一）产品组合策略： 我们采取的产品组合比较宽以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。1.咖啡：以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等；2.西餐类：以进口牛排为主，如：菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排等；3. 时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等；4.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等； （二）价格策略：我们准备采取差异化定价，以中低档咖啡为主，同时进口高档的咖啡原料，不同的消费群体享受不同价格的咖啡，并且在开始要考察市场价格并以此为依据，然后我们视情况定价。 ; （三）渠道策略：我们采取直销的方式。 (四）促销策略： 1.发放传单进行广告宣传 2. 赠送优惠券：短时间内增加学生的关注在视觉和价位上激发学生的购买欲望，增加客流量并在开业当月，消费一律九折。 3.开辟一个VIP贵宾专座空间，并且实行会员制度，会员消费一律打折，长年有效。 4.进行营销推广：赞住学校社团或者学生会举办的活动，提高咖啡屋的知名度；同时在学校网站、BBS论坛、贴吧发布有关咖啡屋的最新情况，提高人气。 5.在不同的节假日开辟不同的以节假日为主题的宣传活动，像：情人节、圣诞节、元旦节等大型节日。 6.承办学生聚会、生日聚会、班级聚会等大型的团体聚会，以赢得口碑利于形成顾客忠诚。 7.在周一到周五可以在学校开展舞会，或者英语广角文化交流并且提供奖品（印有咖啡屋标志和咖啡语），提高咖啡屋美誉度。 ; 店面设计与管理;财务分析及控制方案; 风 险 分 析与 回 避;Thank you!!