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輔仁大學餐旅管理學系募款計畫 計畫一：整修餐旅管理學系實習旅館—聖心學苑 一、現況與需求： 餐旅管理學系最早是由吳秉雅修女於西元 1940 年在北平恭王府輔仁 大學所成立，吳修女在1963 年輔仁大學於台北新莊校區復校時延續北平家 政系的理念，成立家政營養學系，於後改名為家政系。歷經時間的演進及 社會的需求，家政系於 1986 年更名為生活應用科學系，並分組為「餐飲管 理」及「人生發展」兩大主修， 1998 年生活應用科學系調整分為「餐飲管 理組」與「兒童與家庭組」分別招生，2002 年生活應用科學系「餐飲管理 組」獨立設系為「餐旅管理學系」，並招收大學部及首創國內餐旅管理研 究所碩士班。2006 年招收研究所碩士在職專班及在夜間進修部成立餐旅管 理學系，提供餐旅業界人士在職進修的管道。 為提供龐大的餐旅市場之人力需求，本系致力於相關專業人才之培 育，就實務與技術方面，本系目前設有餐飲綜合教室、實習午茶、團體膳 食實習教室以及教學旅館（聖心學苑） 等專業實習教室，就教學旅館部分， 本系將校內原聖心學苑規劃為「教學旅館」，提供學生學習客務管理與房 務管理課程之實際演練場所，並提供校內貴賓住宿服務。本系學生從校內 行銷宣傳、訂房確認、迎賓待客、房務服務及清潔整理等部分，將所學的 旅館管理實務運用於教學旅館的經營管理，達到餐旅管理學系的理論與實 務接軌之目標。 由於教學旅館─聖心學苑現有空間的限制，多數房間的衛浴設備過於 老舊，經常受到住宿客人提出修建的建議。因此若能整修房間內部，以提 升聖心學苑的住宿品質，提供返校校友及貴賓們有良好的住宿服務，對於 學校而言是項非常有意義的事情。因此若能修建聖心學苑，除提供較佳的 住宿品質，並且對於本系同學實習時，才能與外界旅館具有同步服務的學 習機會。因此本系募款計畫將以修建聖心學苑，以提供同學專業、優良的 學習環境，並吸引更多優秀人才入本系就讀，故擬向系友及業界募集資金。 館內客房型態： 房間型態 豪華單人房 豪華雙床房 豪華雙人房 貴賓聖心套房 房間數 12 2 1 1 二、募款標的： （一） 活動時間為期一年。 （二） 經費需求共計1000,000 元 三、 經費來源： （一）輔仁大學補助 （二） 餐旅管理學系補助 （三） 校友募款 四、預計成效： 提供餐旅系在校生更加優良的學習環境，並能吸引對餐旅產業極具興 趣及熱誠之優秀人才就讀。 計畫二：清寒獎助學金 一、 現況與需求： 近年來經濟波動大，為協助家境困難的同學能夠順利完成學 業，並提供有特殊或緊急需求之學生，本系提供了針對清寒學生而 設立的獎學金 —鄒新和獎學金，由基金孳息來補助家境清寒同學， 然基金所孳之息有限，因此期望能募得一筆款項，以協助學生得以 在經濟無慮的情況下，專心、順利完成學業。 二、 募款標的： （一）獎學金：鄒新和獎學金 （二）補助對象：家境清寒之學生 （三）補助方式：每學年補助一次 （四）每學年募款目標：50,000 元 三、 經費來源： （一）鄒新和獎學金利息 （二）校友募款 四、 預計成效： 幫助家境清寒學生，減輕其就學貸款負擔，助其順利完成學業。