孕产哺乳妇女营养.docVIP

孕产哺乳妇女营养： 一、孕期饮食主要该注意哪些？ 第一是合理全面的营养。提供胚胎各器官发育需要的各种营养素，同时还应考虑早孕反应的特点，适合孕妇的口味。　　第二是保证优质蛋白质的供应，孕早期胚胎的生长发育，母体组织的增大均需要蛋白质，是胚胎发育的关键时期，此时蛋白质、氨基酸缺乏或供给不足能引起胎儿生长缓慢，甚至造成畸形。同时早期胚胎不能自身合成氨基酸，必须由母体供给，因此应从膳食提供充足的优质蛋白质，每天不少于40g，才能满足母体需要。如果不愿吃动物性食物者可以补充奶类、蛋类、豆类、硬果类食物。　　第三是适当增加热能的摄入。胎盘需要将一部分能量以糖原形式贮存，随后以葡萄糖的形式释放到血液循环，供胎儿使用。胎儿能够利用的能量也主要以葡萄糖为主，母亲应适当增加碳水化合物的入量，保证胎儿的能量需要。每天至少摄入150g以上的碳水化合物，以免因饥饿而使体内血液中的酮体蓄积，被胎儿吸收后，对大脑的发育将产生不良影响。脂肪用量也不能过低，以防止脂溶性维生素不能被吸收。　　第四是确保无机盐、维生素的供给。为了补充足够的钙质，应多进食牛奶及奶制品，不喜欢喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。呕吐严重者应多食蔬菜、水果等碱性食物，以防止发生酸中毒。　　第五应注意少量多餐，食物烹调清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的食物。　　第六是孕期不要节食，怀孕期间节食对你和你发育中的宝宝都会有潜在的危害。许多减肥方法都可能会导致你缺铁、叶酸以及其他重要的维生素和矿物质。请记住，体重的合理增加是健康怀孕的最好标志之一。　　第七是不吃生鱼寿司、生牡蛎等食品，生海鲜(例如牡蛎、没煮过的寿司)，未经高温消毒的牛奶或软奶酪、肉酱，以及生的或半熟的肉类和家禽都不应出现在孕期饮食中。(并且要注意厨房卫生)这些食物都可能是细菌的来源，这些细菌会对你未出生的宝宝造成伤害。 二、孕期主要该补充哪些营养素？ 妊娠期间，一些营养素对孕妇和她腹中的胎儿来说非常重要，缺乏了就有可能给孕妇和胎儿带来不良影响。因此，孕妇为了自己和胎儿着想，一定要注意营养的摄入，其中，尤其要重视对叶酸、铁、钙、蛋白质的补充。 三、怎样较好地补充叶酸？ 在孕期，尤其是早孕期适当补充叶酸是有必要的，因为在孕前和早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形。 补充方法：除了可以用含有叶酸的药物来补充叶酸之外，食物中的叶酸会含量也相当高，它普遍存在于有叶蔬菜之中，如青菜、卷心菜等，有水果中柑橘和香蕉也有较多叶酸，动物性食物中肝牛肉中含有的叶酸较多。因此，从食物上来说，怀孕后蔬菜的量应当尽量增加，水果应适当选择维生素含量较多的品种。 四、怎样补铁？ 孕期铁的消耗量较非孕期有所增加。同时孕期又面临血液稀释的问题，更易引起血中红蛋白的下降。 孕期由于孕妈咪早期妊娠反应食欲不佳，或是挑食，饮食不当的原因引起铁摄入不足。若补充少了自然会引起贫血，轻度贫血会引起头晕、眼花、胸闷等症状。而缺铁所造成的后果也是严重的，具体表现在两个方面：一方面如果血色素持续下降，会引起机体免疫力下降，易感染，胎儿营养不良，发育迟缓等。另一方面，重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能的障碍、大出血等危及生命的后果。 孕妇应多吃一些含铁丰富的食物：动物的内脏，如肝、心等；红色的瘦肉如牛、猪、兔肉等；动物的血。这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白中的铁，人体易于吸引和利用。植物性食物中，芝麻、红枣、血糯米、赤豆等也含有较多的铁，但植物来源的铁在孕期相对吸收率较低，只能作为辅助，不能全靠这些食品来补铁。蔬菜中的菠菜铁会计师较高，但其中含有的草酸会抑制铁的吸收，因此并非补铁的最佳选择。 五、怎样补钙？ 钙是人体骨骼、牙齿的重要组成成分，胎儿从一个受精卵长到出生时的50厘米左右的身长，需要消耗母体大量的钙。有数据证明，孕期需额外增加钙约30g，其中胎儿27.4g，胎盘1g，母体1g。一般，轻度缺钙就可能会引起孕妈咪腿抽筋、肢体麻木、失眠等症状。严重时会影响宝贝的骨骼发育，造成方颅、佝偻病等骨骼发育不良，甚至畸形的症状。 大多数孕妇都应多吃富含钙的食物，比如奶制品含有较多的钙，而且吸收率也最好，除了乳糖不耐受的人，孕妈咪应该每天喝奶，或者食用酸奶、奶粉、奶酪。其它食物，如豆制品、海产品，某些干果也有较多的钙，虽然吸收没有奶类好，但经常吃一些对补钙也有好处。骨头和骨头汤中，钙是以羟磷酸形式存在，人体吸收率很低，对于补钙没有太大的好处。 六、蛋白质需要特别去补充吗？ 蛋白质是构成宝贝机体的重要成分。生活在城市中的孕妇，除非素食主义者，且不爱吃蛋、奶、豆制品的人，或是食欲差、妊娠反应剧烈的准妈咪们，一般正常的孕妇每天都能吃到的蛋白质。尤其是在孕早期宝贝还很小，母体对于蛋白质的需求并不明显增加，因此不需要特别补充。到孕晚期，孕妇可以每天增加25克蛋白质