细胞中的糖类和脂质B.pptVIP

任务一、细胞中的糖类 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ * * 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？ 糖类是主要的能源物质 1.这些食物含有的能量一样吗？ C、H、O (CH2O) 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源 阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 完成下表 我们前面已学的几种化合物的元素组成如何? 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： 多糖 二糖 六碳糖 五碳糖 单糖 功 能 分 布 种 类 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 问题探讨 1.单糖：不能水解的糖。 （可直接被吸收） 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 细胞壁成分 有 无 纤维素 动物细胞储能物质 有 糖原 植物细胞储能物质 有 无 淀粉 多糖 —— 无 有 乳糖 —— 有 无 蔗糖、麦芽糖 二糖 —— 有 果糖、半乳糖 核酸组成成分 有 有 核糖、脱氧核糖 主要能源物质 有 有 葡萄糖 单糖 功能 植物 动物 类型 比较单糖、二糖、多糖 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 不同种类的糖鉴定方法相同吗?分别举例说明. ①供给能量:糖的主要功能是供给能量，人体所需能量的70%以上是由糖氧化分解供应的。人体内作为能源的糖主要是糖元和葡萄糖，糖元是糖的储存形式，在肝脏和肌肉中含量最多，而葡萄糖是糖的运输形式。1克葡萄糖在体内完全氧化分解，可释放能量1.67×104焦耳。 ②糖也是组织细胞的重要组成成分:如核糖和脱氧核核糖是细胞中核酸的成分；糖与脂类形成的糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分；糖与蛋白质结合的糖蛋白，具有多种复杂的功能。 是生物体的能源物质 是细胞的组成成分 糖的生理功能 小结: 任务二、细胞中的脂质 主要是C、H、O，有些含有P和N 2. 种类及功能 脂肪(CH0)： 磷脂(CHONP): 固醇（一般只含有CHO)： 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用 构成细胞膜、细胞器膜和 核膜的主要成分 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用 1. 组成元素： 维生素D 性激素 胆固醇 固醇 磷脂 脂肪 作用 分布 特点 组成元素 脂质 C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 动物的 皮下、 内脏器官 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 生活小常识 胆固醇知多少 胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。 胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 人体胆固醇绝不是可有可无,而是必须保持在一定水平,以使生理过程顺利进行. 科学用膳 1.每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量。 2.尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等； 3.避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等； 各种有机物与生活的联系 蛋白质---营养不良 糖类---低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病 脂肪---肥胖、脂肪肝 胆固醇---血管堵塞 任务三.生物大分子以碳链为骨架 1：那些有机物为大分子化合物？ 2：它们的基本单位分别是： 3：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？ 4：什么是单体？什么是多聚体？ 5：生物大分`子以碳链为骨架说明了什么？ 蛋白质、核酸、多糖 氨基酸、核苷酸、葡萄糖 c 问题探讨 生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体 2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 单 体 多聚体 脱水缩合 细胞中的糖类和脂质 糖类 脂质 糖类.脂质与生活的联系 生物大分子以碳链为骨架 种类 作用 举例 种类 作用 举例 小结: 一、选择题 1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖元和脂肪