可乐鸡翅和自制蛋糕.docVIP

美味可乐鸡翅 2位厨友加分?平均3.0 +1分?? +2分?? +3分?? +4分?? +5分? 同一份菜谱可以用可乐也可以用橙汁变成橙汁鸡翅。糖不用放太多，因为可乐本身也含很高的糖份。 材料 鸡翅8只，生抽6汤匙，盐2汤匙，糖1汤匙，蒜头2瓣，切碎，料酒2汤匙，老抽3汤匙（可选），可乐1罐，植物油适量 做法 1.鸡翅洗净，用生抽、盐、糖、酒和蒜腌一下鸡翅，大概半小时左右。2.大火下油， 先放鸡翅下去炒一下，大约2，3分钟，皮开始变色之后，可以倒可乐进去，可乐要没过鸡翅，大火烧开，然后打开锅盖，转成中火烧。待汁烧得差不多的时候，鸡翅一般都熟了，如果想上色，可以加点老抽，想汁稠一点可以继续再烧一下，汁料的份量随自己的喜好掌握。少油版可乐鸡翅 10位厨友加分?平均2.9 +1分?? +2分?? +3分?? +4分?? +5分? 材料 原料：鸡翅 配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜 准备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味 做法 1.将鸡翅跟冷水一起下锅 2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用 3. 将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中 . 倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准 5. 加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮 6. 煮至汤汁收浓、粘稠即可 自制可乐鸡翅 40位厨友加分?平均4.3 +1分?? +2分?? +3分?? +4分?? +5分? 利用可乐的特殊甜味来制作鸡翅，和常见的蜜汁鸡翅有所不同。 材料 鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量 做法 1.姜洗净，一半切丝，一半切片。葱洗净切段。2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。3.碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟。4.再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。腌制15分钟。5.锅中放油，开火烧热，放入姜片、葱段，爆香后捞出姜片、葱段；下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出。6.全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，以大火烧开。7.然后转小火焖15分钟。等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅。