江西主栽茶树品种叶中12种微量元素分布特征初步研究.pdfVIP

· 32· 蚕桑茶t-Jl-~K 总第 139期 江西主栽茶树品种叶中 12种微量元素分布特征初步研究 谢振东 (江西省地质调查研究院，江西南昌 330030) 摘 要：在江西省茶树 良种繁育场母本园中，对 目前江西主要种植的15个品种鲜叶和土壤样进行系统采 集。检测了微量元素As、Cd、Hg、Pb、Cu、zn、Ni、CT、Fe、F、Ge和Se，研究不同茶树品种中12种元素的丰度情 况，并对鲜叶的元素生物吸收性进行探讨。结合茶叶质量标准，提出这些品种的种植区应当控制Cd和Cu元 素的带人量，以保证茶的质量安全。此外还为开发江西富硒和富锌茶的优选品种提供参考意见。 关键词 茶叶；微量元素；江西 茶叶是江西传统出口创汇农产品。茶叶中含有 2 结果与讨论 丰富的微量元素，饮茶可使人体得到有益的补充，当 前功能性、保健性茶成为茶消费的新趋势。一方面 2．1 测试结果 对有益的微量元素可以开发出富硒茶、富锌茶等特 江西主栽的l5个品种茶树鲜叶样及根系土壤 色茶叶，另一方面茶叶中某些重金属元素的超标直 样的测试分析结果见表 1。 接影响茶叶的质量安全，影响到茶叶的出口。世界 2．2 分析讨论 上很多国家对茶叶重金属元素含量做了限制。茶叶 2．2．1 微量元素含量的总量分布特征 中微量元素的含量与土壤、种植方式和加工等因素 茶树种植地的成土母质为第四纪中更新统进贤 有关，目前一些研究主要是不同茶叶商品品种的差 组，其发育的红壤为江西省中北部低岗丘陵地区代 异。本文对同一种植管理水平、同一地质背景立地 表性土壤。测试成果显示，茶树立地土壤符合国家 土壤环境下的江西主栽茶树品种，分析其鲜叶中l2 一 级土壤标准，主要重金属元素不存在污染。 种微量元素的分布特征，探讨茶树不同品种对微量 15个主栽品种茶鲜叶中测试的微量元素含量 元素的吸收特性。 均没有超过国家和行业限量标准。茶叶主要富含 F、Fe、Zn和Cu元素，低Hg和Ge。而在元素生物吸 1 样品采集与分析 收性方面(生物吸收系数 =叶中元素含量／土壤中 样品采 自江西省南昌县黄马乡镇 内的江西省茶 元素含量 ×100％)则是对Cd、Cu、Zn、Se和F较强， 树良种繁育场母本园，采集时间2006年4月28日， 对Fe与As生物吸收系数低 (见表 1)。 采集的品种为浙农 139、迎霜、乌牛早、龙井43、碧香 2．2．2 各元素在不同品种的差异性分析 早、茗丰、槠叶齐、白毫早、仙寓早、杨树林 783、福安 As：在各品种As元素丰度值的差异较大，在茗 大 白、福云 6号、福云 595、福鼎大毫和福鼎大自，每 丰、仙寓早中的丰度最低，它们对As的生物吸收性 个品种采集 30株以上，当年生鲜叶2kg，根系土壤 较低，而碧香早、福鼎大白、迎霜、白毫早和福安大白 样采集0-40cm土柱，共 15个样柱混合组合成一个 则是前者的3—4倍，对As的生物吸收性较高。 样品，代表根系土壤样，土壤pH4．63，为酸性土壤。 cd：在所有品种中的丰度值均较低，cd福鼎大 鲜叶样在8O一9O℃烘箱中烘 l0—30rain，然后 自丰度值最高达到0．17×10一，其次福云595、福鼎 降温至60～70％，烘24h。样品分析测试微量元素 大毫0．14x10～。但是所有品种对Cd的生物吸收 As、C