油菜蜂花粉中脂肪酸的GCMS分析.pdfVIP

第 卷 第 期 分析测试学报 !! #$%!! ’$ 年 月 !(() *+’,-.+/0-,1+23456$789:%$;-9=87?9=:%39:%AB 6:9!(() @ 油菜蜂花粉中脂肪酸的!#$%分析 ! ) ! 潘建国 ，段 怡 ，吴惠勤 ，李立群 （ 同济大学 花粉应用研究中心，上海 ； 广州市蜂产品研究所，广东 广州 ； H !(((F! !H E(D() 中国广州分析测试中心，广东 广州 ） )H E((I( 摘 要：以石油醚和乙醚为溶剂，采用索氏抽提法提取油菜蜂花粉中的粗脂肪，进行甲酯化处理，并用J.C 技术对脂肪酸甲酯进行分离鉴定，共鉴定出 种脂肪酸；测定其相对含量，其中不饱和脂肪酸相对含量 K/ ( 高达IG(!，多不饱和脂肪酸相对含量为E)!!。 关键词：油菜蜂花粉；脂肪酸；亚麻酸；气相色谱 质谱 C 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） /LFGD 3 ((DCDFEI!(()(C((IDC(! 油菜蜂花粉是十字花科植物———油菜 的雄性繁殖细胞。是工蜂从油菜花 5!#$$%##’ )$*%$MB ( 花蕊内采集的花粉粒，在采集过程中蜜蜂向其内部加入了花蜜与唾液，混合而形成了一种不规则扁 圆形的团状物———蜂花粉。蜂花粉营养成分十分丰富，在国际上被称为“完全营养食品”，现已广泛 地被开发利用。在临床应用方面，蜂花粉可应用于治疗心脑血管病、高血脂症、前列腺炎等疾病NO 。 花粉中的不饱和脂肪酸主要为亚麻酸和亚油酸NO 。本实验用 技术对油菜蜂花粉中脂肪 J.CK/ 酸进行深入的研究，为花粉资源的开发应用提供科学依据。 实验部分 ’ 主要试剂 石油醚 乙醚混合液： （体积比）；氢氧化钾甲醇溶液（约 ）：将 氢氧化钾溶于 C P !$%QM ! R 含水不超过 （ ）的甲醇中；正己烷。 以上试剂均为分析纯，水为蒸馏水。 ((M (E! + ’( 仪器及分析条件 仪型号： 型。 J.CK/ 0SGLF(J.QEFI)K/ 分析条件：纯度 的氦气为载气； 弹性石英毛细管