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第九章 有机肥料;第一节 有机肥料的营养作用;表9-1 家畜粪、禽粪和作物秸秆的矿质养分组成;二）有机肥料的有机组成 有机肥料的主要特征是含有有机物质，其中、氮素和磷素等养分主要以有机态形式存在（表9-2） 1、非氮有机化合化合物：木质素、纤维素、半纤维素、淀粉、果胶、脂肪等；有机酸、糖、醛、醇和酚等水溶性和苯-醇溶性的物质。 2、含氮有机物质：蛋白质、氨基酸、酰胺、肽、尿酸、鸟囊酸、马尿酸和其它含氮化合物。 3、含磷有机物质：核酸、核蛋白、植素、磷脂、磷酸酰苷、核苷酸等。;表9-2 几种作物秸秆的有机组成分（%））;2、作物对有机磷的吸收 植物还可以吸收核酸及其降解产物，以及糖磷脂等有机含磷化合物。 3、作物对糖类、酚类、激素类化合物的吸收。 如葡萄糖、有机酸等。 三、有机养分的吸收机制 被动扩散 扩散速度与有机分子大小成反比，与其脂溶性成正比。 “胞饮”作用 ;第二节 有机肥料在农业生产中的作用;表9-13 长期黑麦定位试验中土壤有机碳含量的变化（Sauerbeck，D.R.，1982）;表9-14不同有机物质的腐殖化系数;;;2、改善土壤的理化性状 1）改善土壤结构 促进土壤团聚体形成，改善通气性（表9-3） 2）增加土壤持水量，提高作物抗旱性（表9-4） 3）改善土壤的热量状况 4）提高土壤的阳离子交换量（表9-5）;表9-3 四年中不同用量的有机质对0～20厘米红壤耕层容重、团聚体、空隙度的影响（孟赐福、周善达等，1987）;表9-4 冬季覆盖作物残茬对条状栽种马铃薯的土壤温度和水分条件的影响（Hoyt等，1986）;表9-5 牛粪堆肥连用对土壤化学性质的影响（熊田恭一，1979）;3、提高土壤生物活性 施用有机肥促进了土壤微生物的生长和繁殖（表9-6），改变了微生物区系，使之趋向于细菌型（表9-7）。 土壤微生物数量的增加，活性增强，有利于： 1）增加养分的微生物固定，减少流失 2）促进土壤自生固氮菌的活动，增加大气氮素的生物固定（表9-8） 3）促进解磷、解钾细菌的繁殖生长，增加磷、钾养分的释放 4）增加土壤酶活性（表9-9）;表9-6 化肥和有机肥对土壤有机质含量和土壤生物量的影响;表9-7 连年施用堆肥对旱地土壤微生物数量和组成的影响;表9-8 某些作物秸秆的固氮量（Shuji Higashida等）;表9-9 厩肥和化肥对大麦田土壤酶活性的影响;二、提供土壤养分 1、直接提供土壤养分 厩肥中有10%的氮素、50%的磷素和所有钾素是可以作物很快的吸收利用（表9-10）。 2、提供有机营养和抗生物质（表9-11） 3、促进养分循环 4、提供CO2 5、提高养分有效性 1）减少肥料的流失 2）活化土壤养分 3）减少养分固定;表9-10 畜禽粪肥的养分含量（孙曦，1983）;Table 3.3. The nutrient and moisture content of various animal manures on a fresh- and dry- weight basis All values are %. (from Hausenbuiller, 1978). Animal Moisture N P K Wb Fresh Dry Fresh Dry Fresh Dry Dairy cattle 79 .56 2.66 .10 .48 .50 2.38 Fattening cattle 80 .70 3.50 .20 1.00 .45 2.25 Hogs 75 .50 2.00 .14 .56 .38 1.52 Horses 60 .69 1.72 .10 .25 .60 1.50 Sheep 65 1.40 4.00 .21 .60 1.00 2.86 Broiler chickens 25 1.70 2.26 .81 1.08 1.25 1.66 Hens 37 1.30 3.51 1.20 3.24 1.14 3.08 ;表9-11 家畜粪肥中的游离核苷酸含量;;三、防止或减轻土壤侵蚀 1、在红壤上：土壤侵蚀率（Y）与土壤有机质（X）的关系为：Y=7.135-0.86X（r=-0.773**） 2、有机物的地面覆盖也会大大减少土壤侵蚀。 四、减轻环境污染 1、消除畜禽粪肥等对空气、水源的污染 2、加速土壤中有毒有害物质的吸附与降解 3、减低土壤