果品良好农业规范标准解析与实践PPT.ppt

果品良好农业规范标准 解析与实践;良好农业规范认证关键控制点;; 农场基础控制点与符合性规范要求; 作物基础控制点与符合性规范要求;4.1 繁殖材料;4.2 土壤和基质的管理;;4.3 采前;4.3 施肥;;4.3 施肥;4.3.4 采前检查;4.4 采收;4.4.2 在采收点进行农产品最终包装;4.5 农产品处理;4.5.2 个人卫生;4.5.3 卫生设施;4.5.4 包装和储存区域;;4.5.5 品质控制;4.5.6 有害生物的控制;4.5.7 采收后的清洗;4.5.8 采收后的处理;果品良好农业规范实践;认证基本要求;准备工作;地点和设施的准备 作物生产地块、设施、场所;进行GAP生产和加工的标志(牌子);生产环境的卫生情况;工人的福利状况;对生产过程中可能出现的紧急事故的处理能力;对GAP控制点的遵从情况;是否能够有效地防止农业操作过程中的交叉污染;GAP产品和其他产品的隔离措施以及地块的准备等等。 人员的准备 主要???管理人员、内部检查员和生产加工人员对GAP标准理解，以及根据标准活动的实施情况。;风险评估;风险评估步骤： 第1步：危害识别; 第2步：确定潜在的伤害对象及危害发生原因; 第3步：危害分析并确定相应的预防措施; 第4步：记录发现并实施相关措施; 第5步：对风险评估进行评审并在必要时更新。;生产环节;种质材料与土壤管理 ;栽培和田间管理 ;收获和收获物处理 ;员工健康、安全与福利;管理的重要组成部分 标准要求的符合性证据 有助于识别问题产生原因;内审与整改; 谢 谢！