这样的黄瓜和番茄绝对吃不得-PeacefulMind.PPTVIP

农民自用的果瓜、 菜大多不落农药和生长激素, 但那些种来卖往市场赚钱的,为了卖相好, 快高长大, 农民一般都落药。快要收割出售了,就在每个瓜的身上打少量激素、催生剂。过几天的瓜,便会又大又鲜艳得多,可卖得更早和更能讨好顾客。 带尖的西红柿可导致肝癌发生顶花带刺的黄瓜吃不得--含有“雌性激素”。 一. 带尖的西红柿吃不得 长时间吃这样的西红柿,可能致癌,它致癌的原 因在哪里呢? 西红柿生长,少不了 2 种激素: 1.用来点花,点花是为了防止落花果 一般都用2,4-D(一种生长激素) 2. 用来催熟,目的就是为了着色好、 卖相好,一般都用乙烯利(一 种催熟剂 ) 生长素和催熟剂已使用多年,只要严格按照标准使用不会对人体产生危害。但市场上出现的尖尖的西红柿或其他畸形的西红柿不是什么新品种,它很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品。 生长激素等农药使用超标的问题是存在的,长期食用这样的西红柿,会有什么危害呢?中国农业大学通过动物试验证明,长期食用“带尖儿”西红柿可导致肝癌发生,可以导致孕妇生出 畸形婴 儿,同时导致生理功能发生改 变,出现肿 瘤疾病,并致使部分器官 的生理功能发 生变化。 所以喜欢吃西红柿,尤其是生吃西红柿的可要小心了,正常的西红柿、软硬适度、通体一色,切开后多汁,平放时果蒂着地。 建议大家选购时要尽量挑选那些色泽均匀鲜亮、果实圆正的西红柿。而在食用方法上,通过烹调加热过的『带尖儿』西红柿其内部的细胞集动剂含量将大大降低。 重要的是,对那些带尖的 西红柿呢,小心小心! 二、顶花带刺的黄瓜吃不得 有一种激素能使黄瓜“顶花带刺,它的药物叫“好美得”,该药的使用说明中这样写:专为黄瓜生长发育特别研制,促进结瓜并急 速生长成优质商品瓜;对瓜嫩、瓜条直而长,顶花鲜带刺有特效。鲜瓜期长,瓜重大幅增加,可提早上市。 该药的用法是:于雌花开放当天或开花前2-3天, 每瓶(10ml)兑水1-2公斤均匀喷或浸瓜胎1次。在使用中需要注意的是:于雌花未完全开放前使用本品,可延迟雌花开放,等等。 销售人员告诉记者:『刚开花的时候,赶紧用毛笔蘸着药往上点』,除了有让黄瓜『顶花带刺』的药品,销售人员还推荐了一种名叫『顶好』的『第二代加强型高效座瓜灵』,它能让黄瓜『顺直增产』。记者注意到,两种药的成分一样,都是『 0.1% 氯吡脲可溶性液剂』药品的外包装上也都写明了『农药登记证号』、『生产批准证号』和『产品标准号』等信息,略有不同的是『顶好』的包装上写着『调节剂』、『微毒』等字样。 蔬菜专家言:黄瓜正常长大时顶花会枯萎的。 『使用药物处 理过的黄瓜,顶花老是含苞待放的样子,花还是很新鲜,这样肯定是不正常的。』 山东省农业科学院蔬菜研究所孙小镭主任告诉记者。在山东省农科院 的黄瓜生产大棚里,记者看到了处在各个生长阶段的黄瓜: 刚刚长出来的幼果,顶部的花完全 开放;成熟的黄瓜,顶部的花都已 经枯萎,这些都是正常长大的黄瓜。 『黄瓜的花分为雄花和雌花,只有雌花能结果。在雌花开花的当天,花是很新鲜的,到了第二天就开始蔫了,等到第三 天、第四天,花就逐渐枯萎了。』孙主任说: 黄瓜从开花到长成,夏天最热的时候也需要 7 天的时间,因此成果上还带着新鲜的花,那是完全不可能的。 人们都喜欢顶花带刺的黄瓜,认为这样的黄瓜嫩,为了迎合消费者 的心理,有的菜农就想法设法让黄瓜的花掉不下来,在生产中使用一些激素类的药物。 据了解,蔬菜种植所使用的是植物激素,天然的植物激素是植物体内合成的对植物生长发育有显著作用的微量有机物质,不过由于天然植物激素非常稀少,也比较昂贵,因此生产中 使用的都是人工合成的类似天然植物激素的化合物,也叫植物生长调节剂,它在农业上被普遍用来催熟、提高产量。 『蘸花在生产上是允许的, 因为 冬天温度低,冬花不容易结果, 所以果农就用激素蘸花,提高结 果率。但是,药物的浓度是有严 格要求的』孙主任说,有的菜农 在蘸花的过程中,发现一些花蘸 过以后,黄瓜长成以后花都不枯萎,就用这种方法让黄瓜顶花带刺,甚至还掺上了其他的一些药物。 植物激素对人体是否有害的争论已经进行了很长一段时间,部分专家认为,植物激素对人 体可能有伤害,他们的主要观点是植物激素会被人体吸收,对人体会有不利影响,尤其对生长发育中的孩子,有可能造成性早熟。也有观点认为,植物激素和动物激素完全是两个概念,植物激素并不会参与人体反应。 『消费者在买黄瓜的时候追求直,追求『顶花带刺』有的人甚至还追求粗细都一样,这不是科学的消费观念,其实再好的品种也不会十全十美,人们应该崇尚自然,不要追求人为加工』孙小镭主任表示。 买黄瓜我们都想买到最新鲜的,可是那些头顶含苞待放的小花,并非是自然生长形成的, 点蘸