生物2012高考人教版生物总复习精品课件共68份必修1第2章第2节.ppt

互动探究　(1)控制该蛋白质合成的基因中至少有多少个脱氧核苷酸？ (2)该178肽彻底水解后会得到多少个半胱氨酸？ 【提示】　(1)3942个　(2)1个 缩合反应与水解反应 (2010年高考上海卷)下图表示生物体内的某化学反应，下列有关该反应的叙述中错误的是(　　) 例2 洞察高考热点 * 2012届高考生物总复习 第2节　 生命活动的主要承担者——蛋白质 高频考点突破 实验专题探究 第2节　生命活动的主要承担者—蛋白质 基础自主梳理 命题视角剖析 即时达标训练 基础自主梳理 一、含量 占细胞鲜重的7%～10%，干重的50%以上。 二、化学组成 1．组成元素：_________________，少数含有Fe、Mg等元素。 2．基本单位：_________。 3．氨基酸的种类和结构特点 (1)种类：组成生物体中蛋白质的氨基酸约有____种，它们的R基不同。 C、H、O、N 氨基酸 20 (2)特点：每种氨基酸分子至少都含有一个_____ (－NH2)和一个羧基(__________)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在______________。 (3)结构通式： 4.氨基酸的分类 (1)必需氨基酸： 人体细胞_______合成的，必须从外界直接获取，8种(婴儿9种)。 (2)非必需氨基酸： 人体细胞______合成的，12种。 氨基 －COOH 同一个碳原子上 不能 能够 思考感悟 1．组成蛋白质的氨基酸的依据是什么？ 【提示】　(1)数量上是否至少含有一个—NH2和一个—COOH。 (2)位置上是否有一个—NH2和—COOH连在同一个碳原子上。 三、蛋白质结构及其多样性 1．脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的_______相连接，同时脱去一分子的水。 2．二肽的形成： 氨基 思考感悟 2．脱下的H2O中的H来自何种基团？ 【提示】　来自—NH2和—COOH。 3．多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物。 4．结构多样性 (1)氨基酸_____不同。 (2)氨基酸______成百上千。 (3)氨基酸_________千变万化。 (4)多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_____________千差万别。 种类 数目 排列顺序 空间结构 四、蛋白质的功能 1．构成____________________的重要物质，如羽毛、肌肉、头发等的成分主要是蛋白质。 2．催化作用：催化细胞内化学反应的___，绝大多数都是蛋白质。 3．运输载体的功能：如__________能运输氧。 4．信息传递作用，调节机体生命活动，如胰岛素。 5．免疫功能：如______。 细胞和生物体结构 酶 血红蛋白 抗体 高频考点突破 蛋白质的结构组成 1．组成元素：C、H、O、N等(有的氨基酸R基中还含有S、Fe等元素)。 2．结构通式 3．氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系 可归纳成下图： 肽键的结构式可表示如下： 4．氨基酸脱水缩合过程的相关数量计算 (1)脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数 (2)游离氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数 (3)游离羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数 (4)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数 (5)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数。 (6)蛋白质相对分子量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数(有时需再减去其他化学键形成时脱掉原子的量) (7)基因的碱基数∶mRNA上的碱基数∶氨基酸数＝6∶3∶1。 【易误警示】　(1)蛋白质相对分子质量计算时要考虑特殊情况：如二硫键(－S－S－)的形成。 (2)碱基数目与氨基酸之间的关系中由已知氨基酸推导出的DNA或mRNA的碱基数是至少数，比实际数要少。 即时应用(随学随练，轻松夺冠) 1．下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图判断下列叙述中不正确的是(　　) ①该蛋白质中含有两条肽链，52个肽键 ②图2中含有的R基是①②④⑥⑧ ③从图2可推知该蛋白质至少含有4个羧基 ④控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子 A．①②　　　　　　　　 B．①③ C．②③ D．①④ 解析：选A。本题考查蛋白质的结构及相关计算。该蛋白质中含有两条肽链，其中一条由21个氨基酸组成，另一条由30个氨基酸组成，即共有51个氨基酸，故该蛋白质中应有51－2＝49个肽键。图2中，①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键。每条肽链至少含有1个游离的羧基，再加上图②中的⑥⑧上的羧基，故该蛋白质至少含有4个羧基。每个氨基酸都是由mRNA上的一个密码子决定的，控制由51个氨基酸组成的蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子。 蛋白质的结构和功能 1．蛋白质的结构 (1)化学结构：由一条或几条多