中国居民的膳食摄入和微量营养素摄入状况变迁.ppt

中国居民的膳食摄入和微量营养素摄入状况变迁 ;背景;2002年 “CNHS”抽样调查点分布图;Map of The China Economic Population Nutrition and Health Survey regions ;方法;1982年，1992年和2002年中国居民谷类食物消费量 (g/标准人日) ;1982年，1992年和2002年中国居民豆类食物消费量 (g /标准人日);1982年，1992年和2002年中国居民蔬菜消费量 (g /标准人日);1989－2006年成人蔬菜食物消费量的变化;1982年，1992年和2002年中国居民水果和坚果消费量 (g /标准人日);1982年，1992年和2002年中国居民动物性食物消费量 (g /标准人日);1989－2006年成人不同牲畜肉类食物消费量的变化;1982年，1992年和2002年中国居民奶类食物消费量 (g /标准人日);1989－2006年成人奶类食物（折合为鲜奶）消费量的变化;成年居民脂肪供能比≥30%比例;1982年，1992年和2002年中国居民食盐消费量 (g /标准人日);2002年能量的食物来源构成;2002年能量的营养素来源构成;1982年，1992年和2002年中国居民维生素A及视黄醇当量摄入量(μg/标准人日);1989－2006年成人维生素A摄入量的变化;不同地区3-12岁儿童维生素A含量;1982年，1992年和2002年中国居民维生素B1和维生素B2摄入量 (mg/标准人日);1982年，1992年和2002年中国居民维生素C摄入量 (mg/标准人日);1992年和2002年中国居民钾、钠摄入量 (mg /标准人日);;1982年，1992年和2002年中国居民钙、磷摄入量 (mg /标准人日);1989－2006年成人钙摄入量的变化;;1982年，1992年和2002年中国居民铁摄入量 (mg /标准人日);;不同地区男童贫血患病率;不同地区女童贫血患病率;1992年和2002年中国居民锌、铜摄入量 (mg /标准人日);;讨论;一些人群的膳食模式从平衡膳食转变为高能量密度膳食。 主要的膳食问题仍然存在，如钙、锌、维生素A、维生素B2以及抗坏血酸维生素C的摄入不足等。 高血压、糖尿病、超重/肥胖和血脂异常的高流行率需要密切关注。;建议;谢谢;一般人群膳食指南（十条）;