高三化学有机化学基础-3.1 醇 酚 课件1人教版.ppt

教学目标: 1.掌握乙醇的主要化学性质 2.了解醇的分类和命名 3.了解醇类的一般通性和典型醇的用途 重点难点: 乙醇的化学性质 一、醇 表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 表3-2 含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点比较 一、醇 * 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 (第一课时) 醇 沾化一中 孔令杰 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 醇、酚的区别 醇 醇 酚 醇 OH CH3 酚 OH CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH ① ② ③ ④ ⑤ 试给下列醇分类 醇的分类： C H 3 C H 2 O H C H 2 = C H C H 2 O H O H C H 2 O H ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 牛刀小试 1、醇的分类： 醇 一元醇 饱和一元醇: 不饱和一元醇 多元醇 ：如乙二醇、丙三醇等 CnH2n+1OH －0.5 58 丁烷 97.2 60 丙醇 －42.1 44 丙烷 78.5 46 乙醇 －88.6 30 乙烷 64.7 32 甲醇 沸点/℃ 相对分子质量 名称 259 3 1，2，3-丙三醇 188 2 1，2-二丙醇 97.2 1 1-丙醇 197.3 2 乙二醇 78.5 1 乙醇 沸点/℃ 分子中羟基数目 名称 2、同系物的物理性质比较 相对分子质量 沸点/℃ 表3-1图 0 50 100 -50 -100 30 40 50 60 表3-2图 羟基数 沸点/℃ 0 150 200 100 50 1 2 3 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 醇 烷 乙？醇 丙？醇 醇的沸点远高于烷烃。 醇羟基越多沸点越高。 氢键 氢键数目增多 3. 醇的命名 【练习】 写出下列醇的名称 CH3—CH2—CH—CH3 OH ② CH3—CH—CH2—OH CH3 ① 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 总结：醇的命名方法 1、选主链：选含羟基的最长碳链作主链， 按主链所含的碳原子数称为某醇 2、定编号：从离羟基最近的一端开始编号 3：写名称：羟基的位次号写在“某醇”的前面， 其他取代基的名称和位次号写在母体名称的前面 4. 乙醇的结构 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 ② ① ⑤ ③ ④ Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ 醇发生化学反应时的断键部位， 请同学们试着标出： 5. 乙醇的化学性质 A、取代反应 1）、羟基的反应 C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O △ C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O △ CH3CH2CH2OH + HBr CH3CH2CH2Br + H2O △ B、消去反应 5. 乙醇的化学性质 思考：能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ 1）反应温度：170℃ 2）加碎瓷片 3）V乙醇:V浓硫酸=1:3 4）检查气密性 注意事项： 可能产生的现象分析 题外话：试写出分子间脱水反应方程式： 2CH3CH2-OH CH3CH2-O-CH2CH3+H2O 140℃ 浓H2SO4 CH3CH2OH+HOCH2CH3 　 CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸 140℃ 思考；浓硫酸的作用： 吸水性和脱水性 实验室制取乙烯的口诀： 实验室里制乙烯 硫酸酒精三比一 液面下插温度计 为防暴沸加瓷片 只能排水来收集 CH3CH2OH+HOOCCH3 　 CH3CH2OOCCH3+H2O 浓硫酸 △ 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。 2）羟基中氢的反应 A、与活泼金属的反应 B、与羧酸的反应 原理：酸脱羟基醇脱氢 *