玉米芯中提取木聚糖的研究.pdf

2008 年 4 月 甘 　肃 　农 　业 　大 　学 　学 　报 第 4 3 卷 第 2 期 13 1～135 J OU RN AL O F GAN SU A GR ICUL TU RAL UN IV ER SIT Y 双 月 刊 玉米芯中提取木聚糖的研究 舒国伟 ,张 　璐 ,刘 　谕 ,张志良 ( 陕西科技大学生命科学与工程学院 ,陕西 西安 　7 1002 1) 　　摘要 : 通过单因素及正交试验对从玉米芯中提取木聚糖的工艺条件进行了优化 ,得出最佳工艺如下 :NaO H 溶 液的浓度为 15 % ,固液比 1 ∶20 ,90 ℃浸提 90 min ,离心 ,将上清夜 p H 值调到 5 . 0 ,静置过夜 ,离心得到木聚糖 A , 再将上清液用 3 倍体积 95 %的工业酒精沉淀 60 min 得木聚糖 B ,在上述条件下木聚糖提取率为 28. 5 %. 　　关键词 : 玉米芯 ;木聚糖 ;提取工艺 　　中图分类号 : S 5 13 . 099 　　　　文献标识码 : A 　　　　　文章编号 : 100343 15 (2008) 020 13 105 St udy on ext raction of xylan from cor n cob SHU Guowei ,ZHAN G L u , L IU Yu ,ZHAN G Zhilian g ( 1. College of Life Science and Engineering ,Shanxi U niver sit y of Science and Technolo gy ,Xi′an 7 1002 1 ,China) 　　Abstract : The ext raction of xylan f ro m cor n cob wa s st udied by sin gle f actor search and ort ho gonal ex p eriment s de signation . The op timal t echnolo gy of ext ractio n wa s showed a s a concent ration of N aO H 15 % , solidliquid ratio 1 ∶20 ,90 ℃for 90 minut e s ,t he remaining in soluble mat erial wa s sep arat ed by cen t rif u gation ,t he ext ract wa s dep o sit ed for over night aft er acidif ying wit h acetic acid to p H 5 . 0 ,t hen gained p recip it at e (xylan A) by cent rif ugation ,t he cent rif ugal liquid wa s po ur into t hree volume s of et hanol . The p recip it at e for med wa s xylan B ,and t he yiel d of xylan could be reached 28 . 5 %. 　　Key words : cor n cob ;ext raction t echnolo gy ;xylan 　　中国是一个农业大国,玉米是中国三大粮食作 　　木聚糖在食品中可用作乳化剂及膳食纤维[ 6 ] , 物之一. 据统计 , 中国玉米总产量 2003 年约 1. 16 亿 具有促进有丝分裂及免疫调节等功能[7 ] . 此外 ,木聚 t ,2004 年约 1. 30 亿 t . 在进行玉米