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体验科学，健康成长”之双孢菇生产科技实践教育活动方案- 双孢菇生产科技实践教育活动方案 　　当前，随着农村产业结构调整步伐加快，食用菌生产者与日俱增，其中一部分人，生产技术陈旧落后，对现代生产工艺一无所知或知之甚少，科技意识和水平普遍较低，生产工艺相对滞后，产品的科技含量不高，导致市场价格偏低，生产效益连年走低，生产积极性受到挫伤，食用菌产业滑坡成为制当地农村经发展的重要因素。因此，实施科技培训，推动食用菌生产由劳动密集型向绿色环保型转变是进行产业化调整，解决“三农”问题的有效途径之一。 　　针对以上情况以及近年来当地双孢菇生产的现状和农牧专业学生对食用菌生产方面知识的强烈渴求，依托我校与市多种经营办公室合作建立的菌种厂搞一次双孢菇生产科技实践活动，力求通过本次活动巩固学生所学食用菌生产有关内容，提高技能，开发学生智力，鼓励学生创造性思维的意识及模式，培养学生创造性思维的精神，达到“体验科学，健康成长”的目的。 一、目标任务 　　立足于建设小康社会的目标，围绕市场和社会需求以及学校教学实际，提供前沿性、前瞻性的科学知识教育和实用性新工艺的了解，通过科学灵话、合理配置、扎实有效的活动，开发学生智力，培养学生技能，而更重要的是培养学生的创新意识和创新精神。具体为： 1、巩固农牧专业课的相关知识； 2、了解双孢菇生产的过程； 　　3、开发学生智力，培养创造性意识，树立创造性思维的精神； 4、让学生体验科学健康成长。 二、精心组织，注重实效： 　　为完成目标任务，达到预期目的，必须加强领导、精心组织、合理分工、适时调整、注重实效。 1、原则： （1）循序渐进 （2）由简到繁，由繁再简，以简驭繁； （3）由感性到理性； （4）系统掌握。 2、领导小组和工作小组： （1）领导小组：xxxxxxxx （2）装备组：xxxxx （3）材料组：xxxxxx 　　（4）指导教师：xxx、xxx、xx、xxxx、xxx 3、指导教师分工： x年x月（x年x月）：xxxxx x年x月（x年x月）：xxxxxx x年x月（x年x月）：xxxxx x年x月（x年x月）：xxxxxx x年x月（x年x月）：xxxxxx 4、学生分组： 　　第一小组（Ⅰ）张瑞（组长）、王帅、崔西华、曹伟、朱凤瑞、 吴玉行、肖静雅、王敏、范腾飞、王丽。 　　第二小组（Ⅱ）乔安成（组长）、路涛、刘伟、刘甲甲、尹贻松、陈闪、类成波、李明、李强、王丽涛 　　第三小组（Ⅲ）陈婷（组长）、赵娜、孙庆全、范庆龙、肖丰涛、牛长建、刘志强、陈怀明、类延青 三、方法步骤措施 　　1、方法：采用分组实践，灵活机动，分项对比，充分调动学生的积极性，让学生亲自动手加强感性认识，循序渐进，由浅入深，形成理性认识，促进学生创新意识，创新精神的养成。 2、生产操作程序计划安排表： 品种：AS2796 播种：x年x月x日 AS2796双孢菇生产操作程序计划安排表 日期 工作名称 工作内容 x日前 备科 备好备足各种原辅材料 x日前 建造菇棚棚体 筑造棚体、棚内土层晒干消毒 x日 麦秸预湿 麦秸充分预湿、均匀吸足水分 x日 麦秸预堆 按预堆法预堆 x日 准备建堆 各种原辅料粉碎混合预湿 x日 建堆 各种原料按建堆法进行建堆 x日 一翻 按翻堆法进行第一次翻堆 x日 二翻 按翻堆法进行第二次翻堆 x日 三翻 按翻堆法进行第三次翻堆 x日 空棚消毒 按空棚和工具消毒要求进行消毒 x日 进棚 按铺料床要求，培养料进菇棚 x日 后发酵 按后发酵要求，进行后发酵 x日 播种 按播种法要求进行播种 x日 培菌 按菇棚培菌管理法进行 x日 覆土 按覆土法进行 x前 出菇管理 调水、培菌和出菇前管理 x年x月上旬 秋冬棚管理 采收和温、湿、气管理 x月中旬至x月中旬 冬棚管理 采收和温、湿、气管理 x月中旬至x月 春棚管理 采收和调基料、水、气、温等 x月 结束 清除废料，下产季准备 配方（有效栽培面积100m2）： 　　麦秸5000斤，干鸡粪1000斤、尿素50斤，花生饼150斤，磷肥50斤，石膏粉60斤，硫铵82斤，熟石灰130斤，碳酸钙70斤，菌种150瓶（500ml/瓶） 3、具体措施 （1）建棚： 　　建成棚内东西长50m，宽6m的大棚一个，并且由东到西平均分为三部分（用塑料布隔开），东面一个分给第Ⅰ组，中间分给第Ⅱ组，西边一个分给第Ⅲ组，要求如下： 第Ⅰ组：地面单层 第Ⅱ组：地面单层 第Ⅲ组：地面多层 　　（2）堆制发酵：从8月11日开始，9月14日结束，完成一堆制周期，给各组说明以下问题： ①工艺操作日程间隔天数（周期约由31天） 　　麦秸预湿（2天）→麦秸预堆（3天）→建堆（6天）→一翻（5天）→二翻（5天）→三翻（4天）→进棚后发酵。 ②具体做法： 　　以上间隔天数不能先搬硬套，只要达标就可，若能用温度计准