石缸小学学生营养早餐实施方案.docVIP

石缸小学学生营养早餐实施方案 为贯彻落实上级“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我存的营养餐工作，提高学生的营养水平和身体素质，特制定本方案： 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我村学生长期食用营养良好的早餐，改善我村学生营养缺乏的现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生因是质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、营养餐工作领导组 组 长：黄德敖 副组长：林全伦 成 员：李进松、林全伦、徐友常、代举秀、文发均、李进超 职 责：全面负责学生营养早餐的落实工作，建立健全各种管理制度，不定期敌对营养早餐的标准、卫生安全进行监督发放等工作。成立食品接收组、食堂管理组、监督督查组。 1、食品接收组、发放组 组 长：林全伦 成 员：李进松 职 责：清点数量，妥善保管，实行签名制，严格遵守食堂各项管理制度，包吃食堂内外卫生清洁，按要求、按标准、按时为学生提供营养早餐。建立健全学生营养早餐的各项档案资料，接受上级主管部门的检查验收。 2、监督督查组 组 长：文发均 成 员：李春梅 职 责：负责对食品卫生、食堂卫生、早餐质量等进行监督检查，发现问题及时解决。 三、实施办法 我村石缸小学是半寄制学校，由于学生多，食堂窄，无法做出早餐供应学生，一天只能供应两餐，中平小学无食堂，鉴于这一现状，每天早晨每生补助一瓶优酸乳（2.00元），一个面包（1.00元），这样就结束了学生无早餐的艰苦生活，也使上级的惠民政策落到了实处，又能为学生补助营养，促进学生的身心健康，为全面落实好这项惠民政策，做好以下几点要求： 1、营养早餐由学校联系指定商店送货。接收时负责人要清点数量，并检查质量，对质量不过关的食品一律退回。 2、专人管理，规范操作，确保全村每一位学生都能吃上早餐。 3、食品加工人员必须经防疫部门体检，办理健康证，卫生许可证，持证上岗。 4、食品加工人员必须讲究卫生，加工前必须洗手，炊具使用前必须清洗、消毒。 5、早餐必须专柜专用，对变质发霉食品应坚决杜绝发给学生。 6、对于缺勤学生的早餐上课教师要做好详细记录，以便补发。对长时间未返校的学生，应通知家长领取。 7、学生领取早餐早操后由当日上课教师统一领取，发给本班学生，保持卫生清洁。 8、对于玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或其他是源性疾病的责任人要予以处分，情节严重的将追究法律责任。 9、贯彻执行“谁主管、谁负责，谁出问题，追究谁的责任”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对于工作不力造成后果者，将追究责任。 10、强化监督管理，实施营养早餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校，不食用，确保学生身心健康和饮食安全。 石缸村校行政 2011年12月14日 3