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超高效液相色谱法同时测定碳酸饮料中的22种食品添加剂
第 3O卷 第8期 分析测试学报 Vo1．30No．8
2011年 8月 FENXICESHIXUEBAO(JournalofInstrumentalAnalysis) 877～882
超高效液相色谱法同时测定碳酸
饮料 中的22种食品添加剂
黄永辉 ，佘 清，林 钦 ，黄红霞，谢 勇，梁 敏
(福建省产品质量检验研究院，福建 福州 350002)
摘 要 ：建立了超高效液相色谱 (UPLC)同时测定碳酸饮料中22种食品添加剂的方法。采用WatersBEHC，。
(1．7Ixm，2．1millx50Inn1)色谱柱 ，以0，01moL／L乙酸铵 (pH5．8～6．0)和乙腈为流动相进行梯度洗脱 ，在
35qC柱温 ，0．2mL／min流速下 ，采用二极管阵列检测器在217、232、257131n波长处进行检测，外标法定量，
15rain内可实现22种食品添加剂的分离。该方法具有良好线性 ，相关系数均大于 0．995，检出限为0．02～
0．50mg／L，平均回收率为81％一107％，RSD值为 1．0％～12．9％。该方法操作简单 、灵敏度高、重复性好，
可满足国内对碳酸饮料中添加剂的检测需求。
关键词：超高效液相色谱；碳酸饮料；食品添加剂；测定
中图分类号 ：0657．72；TE624．8 文献标识码：A 文章编号：1004—4957(2011)08—0877—06
doi：10．3969／j．issn．1004—4957．2011．08．009
SimultaneousDeterminationof22FoodAdditivesinCarbonatedBeveragesby
UltraHighPerformanceLiquidChromatography
HUANGYong—hui，YuQing，LINQin，HUANGHong—xia，XIEYong，LIANGMin
(FujianInspectionandResearchInstituteforProductQuality，Fuzhou 350002，China)
Abstract：A simpleandrapidmethodwasdevelopedforthesimultaneousdeterminationof22food
additivesincarbonatedbeveragesbyultrahighperformanceliquidchromatography(UPLC)．The
samplewasdegassedbyultrasonicandadded10％ ethano1．ThepH wasregulatedto8．0 using25％
anlmonira～water(1：1)．TheseparationwasachievedonaBEHC】8column(1．7 m，2．1mmx
50nlm)in15minbyusing0．0lmol／LNH4Ac(pH5．8～6．0)andacetonitrileasmobilephasewith
aflow rateof0．2mL／minat35 ． A diodearraydetectorwasusedtodetectat217．232 and257
nm．Thequantificationwasperformedby theexternalstandardmethod． Themethod showed good
linearitiesfor22foodadditiveswithcorrelationcoefficients(r)morethan0．995．Thedetectionlimits
rangedfrom 0．02mg／Lto0．50mg／L．Theaveragerecoveriesfor22foodadditivesfrom spikedear—
bonatedbeveragesampleswereintherangeof81％ 一107％ withrelativestandarddevi
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