越橘果实有机磷、有机氯类农药残留水平及其评价.pdfVIP

北方 园艺2o11(12)：45～47 ·研究简报 · 越橘果实有机磷、有机氯类农药残留水平及其评价 邹 荣 仟，吴 林，刘 海 广，张 志 东，李 亚 东 (吉林农业大学 园艺学院，吉林 长春 130118) 摘 要：采用气相色谱法对越橘果实中有机磷类和有机氯类农药残留进行检测，并以国家规 定的无公害水果或食品的农药最大残留限量进行了评价。结果表明：越橘果实的农药检出率为 27．3 ，样品农药检 出率为77．1 。检 出农药有 乙酰甲胺磷、阿特拉津、乙草胺，检 出率分别是 37．14 、2．9 、54．29 ，样品超标率均为0。经单项农药污染指数、栓出率、超标率的综合评价发 现，越橘果实主要污染农药为乙草胺 。 关键词：越橘；农药残留；评价 中图分类号：S436．63 文献标识码 ：A 文章编号：1001--0009(2011)12一O045—03 越橘为杜鹃花科 (Ericaceae)越橘属 ( ccimium) 1．2 试验方法 植物 ，俗称蓝莓，是具有较高经济价值和广阔开发前景 果实中有机磷类农药采用气相色谱法 (GC-NPD) 的新兴果树树种 [1]，因其具有较高的保健作用和药用 检测I6]，加标回收率为 7O．54 ～91．35 ，相对标准偏 价值 ，在国内外极受欢迎，并已被国际粮农组织列为人 差为 1．53 ～9．1 ；果实中有机氯类农药采用气相色 类五大健康食品之一。我国长 白山区、辽东半岛、胶东 谱法 (GC-ECD)检测[6]，加标 回收率 为 75．34 ～ 半岛、长江流域 、华南地 区都有越橘栽培_lJ2]，并且栽培 95．35 ，相对标准偏差为 2．53 ～7．196／。 面积正迅速扩大。目前，我国越橘主要外销欧洲和美 越橘果实农药残 留评价采用农药单项污染指数 洲，随着人们生活水平的日益提高，越橘的国内市场空 (Singlepollutionindex，SPI)，即污染物的实测浓度 (Ci) 间也十分广阔，但其质量安全性成为 目前 国内外消费 与该污染物的最大残 留量 (Si)的比(Ci／Si)_l3j。越橘安 者关注的焦点。国内对水果中农药残留的研究和评价 全质量按最大单 因子污染指数划分为 3级 (最大单因 较少_3]，多集 中在对检测方法 的研 究和残 留动态 方 子污染指数为对同一个样本所有检测农药单项污染指 面 。现对越橘果实的农药残 留量进行测定 ，并对农 数的最大值)：≤0．5为 1级，清洁，安全 ；O．5～1．0为 2 药污染情况进行评价 ，以期为越橘果品安全生产操作 级，标准限量内，较安全 ；1．0为 3级，超出警戒水平， 规范的制定提供依据 。 不安全。该试验采用的是国家无公害水果或食品的最 1 材料与方法 大残留限量值 。 1．1 试验材料 2 结果与分析 试验于2008年 5～8月在吉林省产品质量监督检 主要检测的农药包括有机磷类、有机氯类杀虫剂 验院食品检测实验室进行。试材为在吉林省 (长春市 、 和除草剂等共 11种，其中敌百虫、马拉硫磷、甲基对硫 长 白县)、山东省 (威海)采摘的34个越橘品种果实，每 磷 、甲基立枯磷、喹硫磷、辛硫磷 、六六六 、滴滴涕等 8 个品种选择长势 良好的越橘植株 2～3株 ，在正常采收 种农药未检出，阿特拉津、乙酰 甲胺磷 、乙草胺等 3种 季节采集树体外围各部位的果 实，组成 1个样品。样 农药有不同程度检出，农药品种检出率为 27．3％，样品 品采集后当天贮存于一18℃低温冰箱中。分析时经解 农药检出率为 7