多肋藻渣膳食纤维对小鼠降血脂作用的研究.PDFVIP

第27卷第3期 大 连 海 洋 大 学 学 报 Vol.27 No.3 20 12 年6 月 JOURNAL OF DALIAN OCEAN UNIVERSITY June2 0 12 文章编号:2095-1388(2012)03-0200-05 多肋藻渣膳食纤维对小鼠降血脂作用的研究 付慧, 汪秋宽, 何云海, 任丹丹 (大连海洋大学 国家海藻加工技术研发中心 辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室, 辽宁 大连 116023) 摘要:通过试验研究了多肋藻 Costaria costata 渣膳食纤维对高血脂小鼠的降血脂作用。 试验用昆明小鼠 140 只, 随机平均分成 14 组, 分别饲喂添加5%、 10%、 15%三种剂量的多肋藻渣和多肋藻渣膳食纤维 (DF) 的高脂饲料, 以及高脂饲料和基础饲料, 共饲养4 周, 试验结束时测定小鼠血清中各项血脂参数。 结果表明: 饲喂高脂饲料可成功构建高脂动物模型; 各剂量的多肋藻渣不溶性膳食纤维 (IDF) 和中、 高 剂量的混合DF能显著降低小鼠血清总胆固醇 (TC) 的含量 (P0郾05); 各剂量的多肋藻渣IDF和高剂量 的混合DF能显著降低小鼠血清甘油三酯 (TG) 的含量 (P0郾05); 各剂量的多肋藻渣IDF、 可溶性膳食 纤维 (SDF)、 混合DF和多肋藻渣均能显著提高小鼠血清高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C) 的含量 (P 0郾05), 显著降低小鼠血清低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C) 的含量 (P0郾05), 极显著降低小鼠动脉硬化 指数 (AI) 和肝脏脂肪的含量 (P0郾01), 并能显著促使小鼠粪便胆固醇的排泄 (P0郾01); 中、 高剂量 的多肋藻渣IDF能显著降低小鼠的肝脏指数 (P0郾05); 各剂量的多肋藻渣SDF、 混合DF和高剂量的多肋 藻渣能显著提高小鼠的脾脏指数 (P0郾05)。 研究表明, 多肋藻渣膳食纤维具有明显的降血脂作用。 关键词:多肋藻; 膳食纤维; 降血脂 中图分类号: S937郾3摇 摇 摇 摇 文献标志码: A 摇 摇 随着人们生活水平的提高, 由饮食不合理造成 1摇 材料与方法 的高血脂、 动脉粥样硬化、 冠心病等心血管疾病的 1郾1摇 材料 [1] 发病率正逐年上升 。 研究表明, 膳食纤维摄入 [2] 试验用昆明小鼠体质量为 (20依2) g, 由大连 量不足是引发此类疾病的一个主要因素 。 因此, 医科大学提供。 多肋藻渣为提取岩藻聚糖硫酸酯后 作为辅助降血脂保健食品的膳食纤维已受到广泛关 剩余的物质, 冷冻保存备用。 注。 膳食纤维的降血脂效果因其种类和组成成分的 试验试剂: 碳酸钠、 氯化钠、 氯化钙、 浓盐酸 不同而异, 国内外对陆生植物类降血脂效果的研究 [3-6] 均为市售分析纯, 乙醇为体积分数为95%的食用 较多 , 而对海藻类的研究相对较少。 多肋藻 乙醇, 胆固醇、 猪胆盐购自国药集团化学试剂有限 Costaria costata是自然分布在太平洋北部沿岸的一 [7] 公司; 血清总胆固醇 (TC)、 甘油三酯 (TG)、 高 年生大型褐藻 , 多肋藻富含碘以及多种人体必 密度脂蛋白胆固醇 (HD