第一二章野生植物资源开发(总论)PPT.ppt

中华猕猴桃 中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”（李时珍《本草纲目》），在我国有两三千年的栽培历史。陕西省的年产；量居全国第一位。猕猴桃是一种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。国内有些地方称为毛桃，阳桃或藤梨等。陕西秦巴山区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营养价值较高，它除了可以食鲜果，还可加工成果汁、果酒 等饮料和果酱 中华猕猴桃 猕猴桃原产中国， 有“中华奇异果”之称。2000多年前的《尔雅》中就有记载，对此，世界也已公认。但是，在很长一段时间，全世界许多国家就是从中国引进种籽大规模人工种植中华猕猴桃。1897年，新西兰传教师凯蒂·弗来塞将其种籽传入新西兰，使猕猴桃很快成为这个国家的支柱产业。上世纪50年代，新西兰向世界各国出口猕猴桃，一时间风靡发达国家上流社会，价高时一个鲜果卖到1—2美元。从此，新西兰借着中华的种籽成了世界猕猴桃王国。 中华猕猴桃 绿色食品猕猴桃被誉 为“中华奇异果”富含 人体所需的１７种氨 基酸和黄铜类物质及 硒，锌，ＶＣ等元素 。ＶＣ含量居水果之 首。 　　长期食用可提高 人体ＳＯＤ（超氧化 物歧化酶） 活性，增 强体质，延缓衰老。 西洋参 西洋参俗称花旗参，主要产于美国和加拿大。1714年由加拿大传教士拉费脱根据中国人参的有关资料及其标本，雇人在国内四处寻找。1716年，终于在加拿大魁北克省南部的蒙特利尔森林中发现了与中国人参同属的植物，以后在美国东部与南部也相继发现，便称为西洋参。随之为我国医籍《本草从新》、《本草拾遗》中均有记载。且在清代应用较多，如慈禧太后常有脾虚挟湿之患，太医考虑调补气机不可燥烈，故用香砂六君丸时，以西洋参取代温燥之人参；患外感风热兼气阴虚少时，也使用西洋参；患咽干口燥、胃中大热、烦渴者，需用人参白虎汤时，也以西洋参代替人参，均有事半功倍之效。  西洋参 西洋参系五加科人参属植物，为多年生直立草本，原产于加拿大东南和美国的东部地区 我国自1980年引种西洋参，引种成功后发展很快，经过20多年的发展，吉林省长白山市已成为中国的西洋参主产区。靖宇县被国家命名为中国的西洋参之乡和种源基地。 西洋参 1．对心血管系统：⑴ 改善心肌功能，抗缺血， ⑵ 抗心律失常，⑶ 抗休克，⑷ 抗动脉硬化。2．增强体质：⑴ 抗缺氧，⑵ 抗疲劳，⑶ 耐高温，⑷ 耐寒，⑸耐饥渴。 西洋参 3．促进造血。　　4．镇静。　　5．降血糖。　　6．增强免疫力。 西洋参 在1820年到1903年之间，美国共向中国出口了1700万磅西洋参，平均价格大约每磅2.5美元。野生西洋参和栽培西洋参的价格可相差数十倍。目前市场上野山参（野生参）价格大约每磅500－600美元，移山参（森林栽培参）价格每磅200－300美元。 薇菜（见材料） 【科属】为豆科植物大巢菜的嫩叶柄。????【别名】紫萁、野豌豆、巢菜、元修菜。??? 【性味归经】性微寒，味苦；入肝、脾、肺经。????【功效主治】清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫。主治吐血，赤痢，风热感冒等病症。? 二、 针对发展产品的二级开发 开发手段：工业生产方式为主。 开发目的：因资源不同开发目而异，开发食品，药品，香料，色素，树脂等新产品。 例如：沙棘；杜仲；蕨菜。 沙棘 沙棘因果实中含有丰富的营养成分，已生产出饮料、食品、保健品、医药品、化妆品等八大类产品，其中饮料、医药保健品、化妆品已成为沙棘产品开发的三大主要方向 。 沙棘茶、沙棘戒烟茶、沙棘黄酮片、沙棘胶囊、沙棘生命油、沙棘冲剂、沙棘烧烫灵和沙棘美容霜、沙棘饮品,沙棘金酒等 沙棘 杜仲 杜仲酒 杜仲粉 杜仲胶 杜仲板 蕨菜 蕨菜亦称如意菜。 蕨类植物，凤尾蕨 科，多年生草本植 物，生长于灌木丛 生的阴坡和潮湿谷 地。蕨菜的幼芽、 嫩芽是一种野生高 档名菜，有独特风 味和较高的食用价值。 蕨菜 　 每百克蕨菜中含有胡萝卜素1.7毫克，维生素C35毫克，还有单宁和其他一些物质。茎可供制蕨粉，为滋补食品。全株可入药，有降血压、驱虫、防癌等作用，故又称“常寿菜”。蕨菜的食用方法多种多样，可炒、克凉拌、可素食，也可荤食、鲜食、干制、盐渍等。如深加工，可制成罐头、粉丝等高档食品，所以在群众中流传着“猪肉解馋羊肉香，不如一碗蕨菜汤”的谚语。蕨菜每年于小满节后破土而出，5月至6月出为采蕨最佳期。经过盐渍后能长期储存，无论防多久，颜色始终嫩绿鲜艳，不变味道。 内蒙古 （二）华北区 1、药用植物资源：党参、甘草、黄芩、半夏、知母、宁夏枸杞等。 2、果树植物资源：山葡萄、山里红、山荆子、桑、毛榛子等。 3、芳香油植物资源：柏木、天女木兰、野薄荷、百里香等。 4、农药植物资源：草