茶黄素与茶多酚.ppt

茶黄素与茶多酚 主讲 何世满 茶黄素 茶黄素（Theaflavin）是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。 茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。 被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素有降血脂的独特功能，茶黄素不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成。 危险因素: 血脂异常 高血压 糖尿病 吸 烟 肥 胖 (中心性肥胖) （1）、心、脑并发症 LDL升高 血管内膜损伤 血管内膜下集聚 同型半胱氨酸 OxLDL 巨噬细胞 血管平滑肌细胞 单核细胞 泡沫细胞 脂质 脂 核 纤维帽 胶原纤维 血栓形成 脂核破裂 血小板集聚 弹力纤维 动脉粥样硬化 视频：动脉粥样硬化进展的生物学进程 茶多酚 茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，其中以儿茶素最为重要。 茶多酚药理作用 具有很强的消除有害自由基的作用。 　　 抗衰老作用。 　　 抗辐射作用。 　　 对癌细胞的抑制作用。 　　 抗菌、杀菌作用。 　　 对艾滋病病毒的抑制作用。 　　 对烟民有好处,可以清洗肺部尼古丁.。 茶黄素的作用 茶黄素作用 茶族软胶囊 心绞痛和心肌梗塞一旦发生，首先庆让病人安静平卧或坐着休息，不要再走动，更不要慌忙搬动病人。如给平内舌下含硝酸甘油片不见效而痛未减轻时，应观察病人脉搏是否规律，若有出冷汗、面色苍白和烦躁不安加重的情况，应安慰病人使之镇静，去枕平卧，有血压表的可以测量血压。然后可请卫生站或地段医院医师出诊，初步处理平稳后再转送医院治疗。如病人发生心脏突然停跳，可在其胸骨下段用拳头叩击，进行胸外挤压及人工呼吸。 * 导致动脉粥样硬化的机理： 　　1、LDL透过内皮细胞深入内皮细胞间隙，单核细胞迁入内膜，此即最早期。 　　2、Ox-LDL与巨噬细胞的清道夫受体结合而被摄取，形成巨噬源性泡沫细胞，对应病理变化中的脂纹。 　　3、动脉中膜的血管平滑肌细胞（SMC）迁入内膜，吞噬脂质形成肌源性泡沫细胞，增生迁移形成纤维帽，对应病理变化中的纤维斑块。 　　4、Ox-LDL使上述两种泡沫细胞坏死崩解，形成糜粥样坏死物，粥样斑块形成。对应病理变化中的粥样斑块。 　　从上述动脉粥样硬化形成的机理可以得知：关键环节在于Ox-LDL，如何防止LDL被氧化成Ox-LDL就成了治疗和防止动脉粥样硬化的核心。其次是减少LDL。 代谢过程 　　同型半胱氨酸又称为高半胱氨酸(Homocysteine,Hcy)，是甲硫氨酸的中间代谢产物，在体内由甲硫氨酸转甲基后生成，有两种去路，一是Hcy可在胱硫醚缩合酶(CBS)和胱硫醚酶的催化下生成半胱氨酸，需要维生素B6的参与，或经巯基氧化结合生成高胱氨酸，另外Hcy还可在叶酸和维生素B12的辅助作用下再甲基化重新合成甲硫氨酸，此过程需甲硫氨酸合成酶(MS)的催化，并且必须有N5-甲基四氢叶酸作为甲基的供体，后者是四氢叶酸经5，10-甲烯四氢叶酸还原酶(MTHFR)催化而产生。同型半胱氨酸致病机理:①损伤血管壁导致血管阻塞;②损伤血管内皮细胞;③促进血小板激活;④增强凝血功能;⑤促进平滑肌增值;⑥细胞毒化作用;⑦刺激LDL氧化等。 * * *