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第一章 1.1渗透与渗漏的区别？导热性与耐热性区别？ 1.2分别用（1）查表法—日本标准、中国标准。（2）计算 法求出重20kg货箱的跌落高度？ 1.3 某包装件固有频率为40HZ, 选择采用汽车或航空运输哪种更安全，说明原因（根据运输振动频谱图）？ 1.4 包装件冲击时的作用时间的长短由什么决定？ 1.5 现有90kg包装件，若①一边长152cm,两人搬运；②一边长183cm机械搬运；问两种方法对应的跌落高度？ 1.6 冲击力与冲击速度的关系？ 1.7 货箱堆码时的安全性能受哪些因素的影响？ 1.8 纸箱包装件货物堆码强度P1如何计算？ 1.9 内装葡萄产品的纸箱包装件安全系数K如何取值？ 第二章 2.1 被包装产品按化学成分的分类? 2.2 食品的主要化学成分? 2.3 包装产品的化学性质的种类 ? 2.4 包装产品化学变化的形式? 举出两种防止橡胶老化的措施？ 第三章 3.1 各举出一种细胞结构和无细胞结构的微生物？ 3.2 何谓病毒？它与细胞的关系？ 3.3 举出对微生物影响的4种物理因素？ 3.4 各举出一种过氧化氢和环氧乙烷灭菌的温湿度处理方案？ 3.5 列出食品包装5种物理灭菌方法名称？ 3.6 两种常用高温灭菌法的主要温度范围？ 第四章 4.1 列举影响商品物流的4种气象因素？ 4.2 IEC将流通环境按条件性质划分的5类名称？ 第五章 5.1 重载型大纸袋的纸层数？一般盛装重量？图形表示阀口袋结构？ 5.2 信封与利乐小枕各属于何种纸袋？ 它们的加工过程有何不同？ 5.3 大袋装袋工艺中的（1）几种充填称量方法？（2）几种封合方法？ 5.4 图形表示纸塑铝复合纸袋的“制袋—灌装—封口”过程? 5.5 (1) 折叠式裹包工艺的种类？ （2）扭结式裹包工艺的种类？ 5.6 描述折叠式、固定式、套装式瓦楞纸箱各自特点？ 第六章 6.1 集装袋最大载货量? 反复使用最多次数？塑料小袋按照制袋装袋方法分类？ 6.2下列塑料大袋封口是如何封口的？开口袋？开口塑料袋？阀门袋？编织袋？ 6.3 如图立式枕形袋包装过程中标号1—8各是何工位？ 6.4贴体包装(Skin Packaging)的定义？泡罩包装(Blister Packaging) 的定义？ 6.5 贴体包装材料内容？ 6.6泡罩包装工艺流程路线？泡罩与衬底的连结步骤？泡罩包装设备由哪些部分组成？ 6.7贴体与泡罩包装的共同特点？不同点？ 6.8 收缩包装定义？拉伸包装定义？ 6.9 热收缩薄膜的制取方法？收缩薄膜的主要性能指标？ 6.10 四种常用收缩薄膜的温度—收缩率曲线？ 6.11 拉伸薄膜的性能指标？回转式拉伸包装工艺定义？ 6.12收缩包装与拉伸包装在如下方面各自优缺点？（1）流通环境适应性？（2）设备成本与包装成本？ 第7章 7.1 食品金属罐的种类？ 举出5种金属桶名称？ 7.2 金属罐包装工艺中①热力封罐排气法内容？②真空封罐排气法内容？ 7.3 喷雾罐包装（1）按喷雾形态和作用方式将喷雾分为哪三种类型？（2）喷雾三种类型噴出雾形状特点？（3）举出液化气喷雾剂和压缩气体喷雾剂各两种名称？ 7.4 为某牌杀虫剂设计噴雾包装方案？（喷雾形态和作用方式、雾化剂配方、雾形）。 7.5（1）瓶装啤酒的包装工艺过程路线？（2）绘出喷淋式杀菌工艺曲线？ 7.6 木箱包装工艺（1）产品固定的形式种类？（2）分别举出1种木箱的防雨与通风措施形式？（3）分别举出2种木箱的加固形式？ 7.7 大型机电设备的包装木箱内所放装箱单内容？木箱箱面应给出哪些箱面标志？ 第8章 1、充填方法（1）按计量方法分类？（2）按物品物理状态分类？ 2、何谓充填精度？ 3、液体灌装方法（1）压力分类？ （2）按计量方式分类? 4、重力灌装的原理？ 5、 解释如图灌装原理？ 6、不适于采用真空包装产品有哪些？ 7、标出下图1—10部位各名称？ 8、量杯充填工艺的原理？ 9、毛重充填与净重充填的共同点？不同点？ 10、从充填精度、生产速度、变换物料品种的灵活性比较如下充填方法优 劣？ a堆积计数充填 b长度计数充填 第9章 9.1冷胶和热熔胶在使用中不同之处?冷胶黏合剂的黏合过程 9.2黏合剂按物理形态分类？按操作温度分类？ 9.3 设备涂布时三种工作方式？ 9.4 何谓热熔黏合剂？它的黏合过程？ 9.5 热熔胶常用的涂布3种方法？ 9.6 压敏胶带的材料特点？ 9.7 捆扎带的主要种类？手工捆扎操作过程内容？ 9.8 常用的标签可分为三大类型? 9.9 湿胶贴标机加工各项功能？ 9.10打印方法分类？ 9.11热转印工作过程？ 第10章 10.1 （1）导热基本定律公式与变量？ （2）总阻热系数