动物生理学_第七章消化与吸收.pptVIP

第七章 消化和吸收 教学要求 掌握 消化道平滑肌的生理特征； 食物在胃和小肠中的消化过程； 食物吸收过程。 了解 食物在口腔内的消化； 食物在大肠内的消化。 第六章 消化和吸收 本章内容 第一节 概述 第二节 口腔内消化 第三节 胃内消化 第四节 小肠内消化 第五节 大肠内消化 第六节 吸收 第一节 概述 一、概念系统 由消化道及与消化腺组成，对食物进行消化和吸收。 1、消化： 食物在消化道内被分解为小分子的过程。消化方式： 机械消化：消化道肌肉将食物磨粹、混合、远端推送； 化学消化：消化液使被消化物质变成小分子的过程； 生物性消化：借助微生物进行消化，反刍动物所特有。 2、吸收： 食物经过消化后，透过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程。 第一节 概述 消化与吸收过程 第一节 概述 动物消化机能的进化 单细胞动物直接从外界环境中吞噬食物，细胞内消化； 多细胞动物将食物吞噬进入消化管，细胞外消化，允许动物摄取大量食物、效率高，细胞内消化只能对小颗粒食物起作用。 低等动物到人类，消化过程原则基本一致，都有化学和机械消化，但摄取营养方式和消化部位有较大差别。 动物进化层次越高，消化器官和消化腺的结构趋于复杂，人类消化管是进化最完善结构，而硬骨鱼类消化系统随着种类、生活习性和食性的不同，结构和功能上差别大。 第一节 概述 鱼类消化系统组成 第一节 概述 二、消化道平滑肌的特性 口腔、咽、食管和肛门外括约肌为骨骼肌，其余为平滑肌。 1、消化道平滑肌的一般生理特性 具有兴奋性、自律性、传导性和收缩性，均有其自己特点。 兴奋性：消化道平滑肌的兴奋较骨骼肌低。 收缩性：收缩各个期相所占时间比骨骼肌长，且变异很大。 自律性：离体道平滑肌在适宜环境内，能保持良好而缓慢节律性运动，节律性远不如心肌规则。 第一节 概述 紧张性：经常保持微弱的持续收缩状态，保持形状、位置、基础压力，是各种收缩基础。 伸展性：能适应实际需要作很大伸展。容纳更大体积食物。 对电刺激不敏感性：消化道平滑肌对电刺激不敏感，但对牵张、温度和化学刺激则特别敏感。这个特性是与它所处的生理环境分不开的，消化道内容物对平滑肌的牵张、温度和化学刺激是引起内容物推进或排空的自然刺激因素。 第一节 概述 2、消化道平滑肌的电生理特性 静息电位：静息电位为－60~－50mv，波动较大，由K+的平衡电位形成，Na+、CI-、 Ca2+也参与电位形成。 慢波电位：以静息电位为基础产生的缓慢自发性去极化周期性波动(基本电节律)，不同部位频率不同，离子基础不清。 动作电位：锋电位上升慢、幅度低、大小不等；主要依赖Ca2+内流产生，锋电位与收缩之间存在很好的相关性。 3、慢波、动作电位和肌肉收缩的关系：动作电位之后产生收缩，动作电位在慢波基础上发生。慢波不引起平滑肌收缩，决定蠕动的方向、节律和速度。 第一节 概述 平滑肌慢波、动作电位与收缩 第一节 概述 基本电节律与锋电位 第一节 概述 三、消化腺的分泌功能 人每日分泌的消化液总量达6~8L，由有机物、离子和水组成。 1、消化液的主要功能 稀释作用：稀释食物，使之与血浆的渗透压相等，利于吸收； 调节pH：改变消化腔内的pH，使之适应于消化酶活性的需要； 水解作用：水解复杂的食物成分，使之便于吸收； 其它作用：分泌粘液、抗体和大量液体，保护消化道粘膜，防止物理性和化学性的损伤。 2、分泌过程：腺细胞膜存在多种受体，不同的刺激物与相应的受体结合，引起细胞内一系列的生化反应，最终导致分泌物的释放。 第一节 概述 消化液的成分及其作用 第一节 概述 四、胃肠道神经支配 1、胃肠内脏神经丛：胃肠内在神经丛存在于食管至肛门管壁内。 粘膜下神经丛(Meissner神经丛)：位于胃肠壁粘膜下神经丛； 肌间神经丛(Auerbach神经丛)：胃肠环行肌与纵行肌层之间。 内在神经丛的作用： 包含感觉神经元、中间神经元和运动神经元，起着传递感觉、调节运动神经元活动和启动、维持或抑制效应系统的作用。 构成一个完整的、相对独立的整合系统，在胃肠活动的调节中具有十分重要的作用。 第一节 概述 2、外来神经：支配胃肠自主神经为交感神经和副交感神经。 交感神经：主要通过三种途径影响胃肠活动： 终止于内在神经元的肾上腺素能纤维； 分布于某些肌束的肾上腺素能纤维； 分布至血管平滑肌的肾上腺素血管纤维。由交感神经发放的冲动，可抑制通过内在神经丛或迷走神经传递的反射。 副交感神经：通过迷走神经和盆神经支配胃肠。节前纤维终止于内在神经丛的神经元。主要释放Ach，少数是抑制性纤维，它们释放血管活性肽(VIP)、P物质、脑啡肽和生长抑素等。VIP舒张平滑肌、舒张血管和加强小肠、胰腺的分泌活动 。 第一节 概述 胃肠神