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酒店职业道德培训手册;一、餐饮职业道德;职业道德的具体表现：;3.酒店职业道德; 4.良好职业道德养成的基本因素;（1）提高职业认识 按照职业道德的要求，深刻认识自己所从事职业和性质、地位和作用、明确服务的对象、操作规程和达到目标，认识自己在职业活动中应该承担的责作和义务、以提高热爱本职工作的自觉性。;（2）培养职业感情 在热爱本职工作的基础上，从高处着想，低处着手．一点一滴的培养自己的职业感情．以及不断加深对自身职业的光荣感和责任感．;（3）磨练职业意志 要求从事职业活动和履行职业职责的服务人员在对客人提供优质服务的过程中为了达到职业理想，要有坚强的意志、克服和解决各种矛盾、处理好内外的人际关系、从而在职业岗位上做出贡献．;（4）坚守职业信念 岗位没有贵贱之分。要求在不同岗位上的服务人员，不仅干一行爱一行，爱一行专一行,树立正确的职业理想和信念，为实现职业理想而坚持不懈。 ;（5）养成良好的职业行为和习惯 行为和习惯是在职业认识、情感意志和信念的支配下所采取的行动．经过反复实践，使良好的职业行为成为自觉的行动，而习以为常的时候，就形成了职业习惯。;二、酒店职业道德的作用 ; 三、酒店职业道德的要求 ;?2.树立“宾客至上”的服务理念; 3．认真钻研技术 ;4．公私分明 ; 5．树立主人翁的责任感 ; 6．树立文明礼貌的职业风尚 ;