乙酸、羧酸、酯课件gai.pptVIP

浓H2SO4 + 2H2O 环乙二酸乙二酯 4、多元醇与多元羧酸。如： a、形成链酯 HOOC－COOH + HOCH2CH2OH 浓H2SO4 HOOC－C－OCH2CH2OH + H2O O b、形成环酯 c、形成聚酯 nHOOC－COOH + nHOCH2CH2OH 浓H2SO4 O O 〔 〕 C－C－OCH2CH2O ＋ nH2O 5、羟基酸。如： CH3CH CHCH3 +2H2O COO OOC CH3CHCOOH OH 浓硫酸 △ 乳酸 浓硫酸 △ 2 CH3CHC－OCHCH3 + H2O COOH OH O HOCHCH3 HOOC + CH3CHCOOH OH CH3CHCOOH OH n 浓硫酸 △ 〔 〕 O O－CH－C ＋ nH2O CH3 缩聚反应： 有机物分子间脱去小分子，形成高分子聚合物的反应。 + n HOOC COOH n HOCH2CH2OH 一定条件 C C O CH2CH2 O n + 2n H2O O O 聚对苯二甲酸乙二酯 CH2COOH CH2CH2OH 浓硫酸 △ O CH2C CH2CH2 = O + H2O 练习：写出满足下列条件的方程式 1、成环 2、形成高聚物 CH2COOH CH2CH2OH n 浓硫酸 △ O 〔 〕 C－CH2CH2CH2O ＋ nH2O COOH CH2OH 浓硫酸 △ 形成五元环 C O C O H2 + H2O 6、无机含氧酸醇。如： C2H5O—NO2 + H2O C2H5OH + HO—NO2 浓H2SO4 硝酸乙酯 CH2 - OH CH2 - OH CH - OH + 3HO一NO2 浓硫酸 △ CH2 – O一NO2 CH2 – O一NO2 CH – O一NO2 + 3H2O 硝化甘油 7、高级脂肪酸与甘油形成油脂。如： CH2 – OOCC17H35 CH2 – OOCC17H35 CH – OOCC17H35 + 3H2O 浓硫酸 △ CH2 - OH CH2 - OH CH - OH + 3C17H35COOH 硬脂酸甘油酯 * * * * * 4、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分 子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用 下发生反应，一段时间后，分子中含有 18O的物质有（ ） A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种 生成物中水的相对分子质量为 。 C 20 5、用括号中的试剂除去各组物质中的少量杂质和操作方法错误的是? ? A．苯中的已烯(溴水，分液)????????? ? B．乙醇中的水(新制的CaO，蒸馏) ? C．乙醇中的乙酸(NaOH溶液，蒸馏)?? ? D．乙酸乙酯中的乙酸(饱和Na2CO3溶液，分液) A 小知识：酒越陈越香 驰名中外的贵州茅台酒，做好后用坛子密封埋在地下数年后，才取出分装出售、这种酒酒香浓郁、味道纯正，独具一格为酒中上品。它的制作方法是有科学道理的。 在一般酒中，除乙醇外，还含有有机酸、杂醇等，有机酸带酸味，杂醇气味难闻，饮用时涩口刺喉，但长期贮藏过程中有机酸能与杂醇相互酯化，形成多种酯类化合物，每种酯具有一种香气，多种酯就具有多种香气，所以老酒的香气是混合香型。浓郁而优美，由于杂醇被酯化而除去，所以口感味道也变得纯正了。 O CH3—C—O—H 酸性 取代反应（酯化反应） 课堂小结： 掌握研究有机物的基本方法 （结构决定性质、性质反应结构） 5、现有下列7种有机物： (A)苯? (B)乙烯? (C)甲苯? (D)乙烷 (E)乙醇? (F)乙酸? (1)能与氢气发生加成反应的有_______ 。 (2)能与钠反应的有_______ 。 (3)能与氢氧化钠溶液反应的有_______。 (4)常温下能与溴水发生反应的有_______。 (5)能发生酯化反应的有_______。 (6)常温下能使高锰酸钾溶液褪色的有： _______ (7) 分子在同一平面上的有_______ 。 (A) (B) (C) (E) (F) (F) (B) (B) (C) (E) (A) (B) (E) (F) 二、羧酸： 1、定义： 分子里烃基跟羧基直接连接的有机化合物。 官能团： —COOH 一元有机酸的通式：RCOOH 2、分类 羧酸的分类 按-COOH 多少分 按烃基 种类分 一元羧酸 如：醋酸 二元羧酸 如：乙二酸