呼吸作用公开课.ppt

生物体内有机物在活细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放能量，产生ATP的总过程，叫做细胞呼吸。（又叫生物氧化） （ATP是生成物吗？不是） 你知道： “呼吸”和“呼吸作用”有什么区别吗？ “呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼出二氧化碳的过程，而“呼吸作用”是指细胞内有机物分解释放能量的过程。 18世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧时需氧气，并把呼吸作用比作“缓慢燃烧过程”。后来人们发现呼吸作用的实质是有机物氧化分解，并释放能量。 1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？ 2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快吗？ 3.无氧条件下，cell能通过呼吸作用释放能量吗？ 体内： 有机物 能量 + O2 分解 CO2 +H2O+ 细胞呼吸 热能 体外： 物质 + O2 燃烧 无机物+ 一、细胞呼吸的概念 发生场所：生活细胞内 分解底物：生物体内的有机物，糖类，脂质，蛋白质 呼吸产物：二氧化碳和水或者其他产物 反应类型：氧化分解（生物氧化） 能量变化：有机物中的化学能释放，生成ATP 思考：细胞以什么方式进行呼吸? 探究酵母菌细胞呼吸的方式 假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。 实验分组 A组（有氧） B组（无氧） 自变量 因变量 观察指标 无关变量 有氧和无氧 产CO2的多少及酒精的有无 温度、营养物质的浓度和量 设 计 实 验 作出假设 1澄清石灰水变浑浊的程度 2溴麝香草酚蓝水溶液变黄所用时间长短 3.重铬酸钾溶液的颜色变化 对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 探究酵母菌细胞呼吸的方式 怎样鉴定有无酒精产生？ 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒． 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸 处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精， 重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬． 怎样鉴定有无二氧化碳产生？ 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊 也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 步骤一：配制酵母菌培养液P92 10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液 设计实验步骤 A组 B组 10% NaOH 酵母菌 培养液 澄清 石灰水 设计实验步骤 通气 目的？ 目的？ 目的？ 进入A瓶的空气，先进过NAOH处理，排除空气中二氧化碳对实验结果的干扰 检测CO2 通入氧气 酵母菌培养液 澄清 石灰水 步骤二：控制有氧、无氧环境（对比实验） A B A变混浊快 B变混浊慢 步骤三：鉴定是否有酒精产生 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液 A组 B组 橙色 灰绿色 设计实验步骤 （1）2ml酵母菌培养液 澄清石灰水浑浊程度/ 藿香草酚蓝变黄时间 长短（检测二氧化碳） 重铬酸钾--浓硫酸溶液是否变成灰绿色 (检测酒精) 有氧A 无氧B 变混浊／快 无变化 变混浊／慢 出现灰绿色 有大量CO2 有少量CO2 无酒精 有酒精 分析实验结果 分实验结论 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。 细胞呼吸有两种类型：有氧呼吸和无氧呼吸。 探究 1、在检测因变量时如发现A中的酵母菌培养液也能使酸性重铬酸钾变为灰绿色。你知道为什么吗? 2、如发现A装置中澄清石灰水浑浊后又变澄清了。这是什么原因？ 3、在A装置中１０％的NaOH不能完全吸收CO2，可能对实验结果产生干扰，如何避免这种可能性的发生？ 细胞呼吸（氧化分解反应） 有氧呼吸 无氧呼吸 绝大多数生物的主要呼吸方式 同化作用和异化作用 有氧呼吸 是指细胞在_____的参与下，通过多种_____的催化作用，把葡萄糖等有机物_____氧化分解，产生_____和____，同时释放出能量，生成大量______的过程。 氧 酶 ATP H2O CO2 彻底 有氧呼吸的场所： 细胞质基质、线粒体 有氧呼吸最常利用的物质是________,其反应式： C6H12O6 + 6H2O +6O2 酶 6 CO2 + 12H2O +能量 葡萄糖 有氧呼吸 主要场所 C6H12O6(葡萄糖) 酶 [H] 丙酮酸 少量能量 少量能量 CO2 H2O 酶 [H] O2 H2O 酶 大量能量 有氧呼吸的过程 细胞质基质 线粒体 第一阶段 第二阶段 第三阶段 氧气二氧化碳 穿过多少层膜 第一阶段 葡萄糖