诗经本草与现代养生孙晓生.pptVIP

《诗经》中还记载了许多药用价值显著的动物药。鹌鹑有调理壮补，治疗疳积和泄痢的作用， “鲂鱼”性味甘微温，主治消化不良、胸腹胀满，有消食、健脾益胃之功效；“鲤鱼”药用价值极高，其鳞有散血、止血之效，脑可治耳聋，其血可治口眼歪斜，皮可治骨鲠在喉； 《诗经》中“羊”出现频次较高，羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。 《诗经》所处的时代，正是中国饮食文化初步形成的时期。由于饮食具有获取营养和治病的双重功能，因此形成了早期“药食同源”的思想，强调饮食要适时、适性、适量，从而保证身体的健康。 五、《诗经》中药食同源 我国周代出现了食医、疾医、疡医和兽医的医学分科，食医从保健的角度出发，掌握食物的滋味与温凉、四季的调味和饮食的搭配 ：“凡食齐眂春时，羹齐眂夏时，酱齐眂秋时，饮齐眂冬时，凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。凡会膳食之宜，牛宜徐，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰。”“凡药以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉，以滑养窍。” 《诗经》记述了粟、稻、黍、稷、麦、菽等主要粮食作物和2O多种可食用的蔬菜的名称，如荇菜、卷耳、芣苢、蕨、韮、蘋、藻、荠、苓、唐、荑、、藚、荍、苕、蒿、莪、蓫、葍、芹、笋、蒲、茆等，所记载的果品类包括桃、杏、梅、唐棣、郁、薁、枣、栗、桑葚、木瓜、杜、树檖、苌楚；动物类食物也是相当丰富的，畜类有羊肉、狗肉等，禽类有鹑、鸽、鸡等，鱼类有鲤、鲫、鲔、鳟、鲂等，还有香料调料中的醋、酒、姜、桂、花椒、葱、茱萸、芥酱、梅酱等。 韮 《诗经》记载着最古老的蔬菜之一——韮。《诗经·尔雅》把它与稻米羔羊相提并论，韮不仅叶可食，韮菜苔也可食，韮菜花更是脆嫩可口的上等菜。李时珍谓其“叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”韮不仅能壮阳补虚，而且能驱阴散寒，增强人的脾胃之气，对肝功能大有裨益。从中医“春夏养阳”的角度来说，春季应多吃韮、葱、姜、蒜等温性食品。 萎蒿 《本草纲目》草部第十五卷记载：萎蒿“气味甘无毒，主治五脏邪气、风寒湿痹、 补中益气、长毛发、令黑、疗心悬、少食常饥、久服轻身、耳聪目明、不老”。 艾蒿 艾蒿：以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。艾蒿也是一种很好的食物，在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。　 羊肉 《诗经·幽风·七月》卒章有“九月肃露,十月涤场,朋酒斯飨,曰杀羔羊,跻彼公堂,称彼兜就,万寿无疆。” 《国语 屈到嗜笠章》说：“国君有牛享,大夫有羊馈” 。吃什么也分等级,诸侯才有资格吃牛肉,大夫只有吃羊肉的资格,出过年过节的肉食品种有狗肉和猪肉。·当时宴会的级别有太牢、少牢。太牢有牛、羊、猪,少牢只有羊 、猪。从牲畜排列的次序看,羊在猪的前面。 醋 在醋没诞生之前，先民用梅作为调味之酸，将梅子捣碎后取其汁，做成梅浆，即醋。梅酸具有收敛固涩，健脾胃，增强肝脏功能的作用，还可以解腻以及分解蛋白质，在烹调中能使鱼肉骨骼易于酥软，在荤腥鱼肉中和以梅汁或梅告，则会更加鲜美适口。《召南·漂有梅》中姑娘们采摘的梅子，也许一部分会被作为调味品。 五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。 从茶叶(苦荼)的饮用，鱼、肉类的多种食法，到麦芽糖（饴）的甜昧和运用，不难发现这些食物与人体健康、疾病治疗存在关联，兼有药用功能。 综上所述，《诗经》对人与自然、人体生理病理、疾病、药物治疗及养生保健，已经有了认识。虽然说在这个时期医学发展还是初步的，对本草的使用带有自觉与不自觉的朦胧意识，但医学内容已具备了一定的科学性。 《诗经》不仅是我国古代文学艺术宝库中的精品，也是医学、医学史研究和考证的重要珍贵文献。 不仅是古老的文明，而且是鲜活的科学 思考题： 《诗经》是一部什么文献，与中医药有什么关系？ （了解 熟悉 掌握） 作业： 你能介绍一种《诗经》中的本草吗？ （开卷有益，题目自定，长短不论，附参考品种：补气的大枣，补阳的韭菜，补血的白芍，补阴的桑葚，利水的车前，活血的益母草，温里的艾，祛暑的荷） Network Optimization Expert Team 古风雅韵 百草欣欣 ——《诗经》本草与现代养生 中医养生学博士研究生导师 孙晓生教授 2010.04.07 温家宝总理：国家发展，民族振兴，不仅需要强大的经济力量，更需要强大的文化力量。要继承和弘扬中华民族优秀传统文化，吸收和借鉴世界各国文明成果，建设中华民族共有精神家园。 大学时代是“