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分析化学实验 课程名称：分析化学实验 英文名称： Analytical Chemistry Experiment 课程代码： 147013 学 分：1.0 课程总学时：32 实验学时：32其中，上机学时：0) 课程性质：(必修 □选修 是否独立设课：□(是 □否 课程类别：□(基础实验 □专业基础实验 □专业领域实验 含有综合性、设计性实验：□(是 □否 面向专业：食品科学与工程，食品质量与安全，食品科学与工程（糖工程），轻化工程，资源科学与工程，材料类创新班，高分子材料与工程，材料科学与工程（材料化学），材料科学与工程（无机非金属），生物工程，生物科学与技术、环境工程、环境科学、化学工程与工艺、制药工程 先修课程：无机化学、无机化学实验、分析化学等 大纲编制人：课程负责人 刘建宇 实验室负责人 许琳 一、教学信息 教学的目标与任务：分析化学实验是大学化学专业及相关专业的重要基础课程。通过本课程的学习，可以加深对分析化学基础理论，基本知识的理解，正确和熟练的掌握分析化学实验技能和基本操作，提高观察、分析和解决问题的能力，培养学生严谨的工作作风和实事求是的科学态度，为学习后继课程和实际工作打下良好的基础。 教学基本要求： 在掌握了分析化学各理论的基础上，还要求掌握常见定量分析实验仪器的基本操作。包括： 1、分析天平电子天平的使用方法、称量方法、使用注意事项。 2、滴定分析仪器的基本操作。 3、分光光度计的使用方法和使用注意事项。 4、电位滴定仪的使用方法和实际应用原理。 5、气相色谱仪的使用方法和应用以及注意事项在学习过程中，要求学生实验前认真预习，领会原理，写好预习报告。实验时要严格按照规范操作进行，仔细观察现象，并能运用所学理论知识解释实验现象、解决实际问题，学习并掌握实验数据处理及标准实验报告的写法。考核方式： 教学方式采用基础知识介绍和学生动手实验相结合学生在明确了各个实验的教学目的\要求\实验内容后自己确定实验步骤并进行实验最后完成实验报告考核方式从两方面进行一是平时实验完成情况,包括实验预习\实验态度\实验操作和实验结果二是在本门实验课程结束后,进行实验技能和内容测试,包括实验操作和笔试相结合。 二、教学资源 （一）实验指导书与参考书 教材： 《分析化学实验》，蔡明招主编，化工出版社，2001.9 参考书： 1.《分析化学实验》第四版武汉大学，高教出版社,1999.92.《无机及分析化学实验》（第三版），南京大学主编，高等教育出版社（二）多媒体教学资源（课程网站、课件等资料） 三、实验内容与学时安排 序号 实验项目 名称 时数实验内容提要 实验方式与开出要求 实验仪器设备 实验消耗材料 （每组实验用量） 名称 数量/单位 1 电子分析天平的操作及称量练习 2 掌握差减称量法、直接称量法、加入称量法。 实验方式： □演示实验 □仿真实验 (实物实验 □仿真+实物 开出要求： (必做 □选做 电子分析天平 称量纸 6张 称物瓶1个 牛角试剂勺1个 公牛插座1个 小烧杯 1 干燥器 2（公用） 称量物 2克 2 食醋中总酸度的测定 4 酸碱滴定分析法原理方法及应用;标准溶液的配制及标定。 实验方式：□演示实验 □仿真实验 (实物实验 □仿真+实物 开出要求： (必做 □选做 电子分析天平 恒温干燥箱 定量分析量器（以下化学实验共用） 塑料筐 1 橡胶管 0.3米 量筒50 ml 1 烧杯500 ml 1 烧杯300 ml 1 烧杯100 ml 1 量杯10 ml 1 移液管25 ml 2 试管刷 1 容量瓶250 ml 1 洗耳球 1 胶头滴管 1 玻璃棒 1 白色聚乙烯瓶500 ml 1 塑料洗瓶500 ml 1个 大滤纸60*60 1 锥形瓶250 ml 3个 滴定台 1个 蝴蝶夹 1个 碱式滴定管50 ml 1根 邻苯二甲酸氢钾（基准物） 2克 酚酞指示剂 1 克 氢氧化钠 4克 食醋 150ml 去离子水 2L 3 自来水总硬度的测定 4 配位滴定法原理、方法及应用,了解称”大样”的应用。 实验方式： □演示实验 □仿真实验 (实物实验 □仿真+实物 开出要求： (必做 □选做 电子分析天平 电子台秤 恒温干燥箱 定量分析量器 乙二胺四乙酸二钠盐 2克 浓氨水