生活中两种常见的有机物——乙酸.doc

教 学 教 案（3） 授课班级 高一学生 授课时间 45min 课型 新授课 授课人 杨 佳 课题 生活中两种常见的有机物——乙酸 教 学 分 析 教 材 分 析 《乙酸》是高中化学必修二第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》中的内容，由于本节第一课时刚学过乙醇的性质：催化氧化生成乙醛，乙醛进一步氧化生成乙酸，所以本节课的引入顺理成章。其中乙酸的化学性质是本节知识的中心枢纽。由于课本对结构理论介绍的很少，仅从理论上认识乙酸的分子结构极为有限，更主要的是在学习乙酸的化学性质过程中，借助它的性质反过来认识它的结构，同时，乙酸的性质又决定乙酸的用途。从内容上看，它既是重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表；从教材编排上看，乙酸编排在醇与酯之间，是有机合成和学习中重要的中间体，有着承上启下的作用。本节课从乙酸的组成、结构和性质出发，可以让学生建立“（组成）结构——性质——用途”的有机物学习模式，并知道官能团 对有机物性质的重要影响。 学 生 分 析 本课的教学对象为高中二年级学生，该年龄段的学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识储备和学习经验。教学中若适时、适当、适度地使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，不但可以使学生的“临近发展区”得到发展，还能更好地激发学生学习化学的兴趣。本节课是第三节?生活中两种常见的有机物的第二课时：乙酸。由于在初中化学中，已经简单地介绍了乙醇和乙酸的用途，虽然没有从组成和结构角度认识其性质和用途，但是由于上节已经学习了乙醇，对乙醇的组成、结构、性质、用途已经有所了解。对于学生建立“（组成）结构决定性质，性质决定用途”的有机物学习模式可以说已经具备了一定的知识基础，所以本节课无论从导入来看，还是从乙酸有关性质的介绍来看，难度都不是太大。只是对于乙酸酯化反应的实验，设计成学生分组实验最好，但由于该实验用的时间较长，可能在时间上不好把握。 教学 目标 （一）知识与能力? 1．了解乙酸的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；? 2．理解酯化反应的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质； ?3．能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作；? （二）过程与方法? 1．通过展示乙酸分子的球棍模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质； ?2．采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性；? 3．利用实验探究﹑设疑引导学生学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的实质；? 情感﹑态度与价值观? 1．培养学生的观察能力，分析归纳思维能力；? 2．能够通过乙酸用途等的学习，认识化学与生产生活的密切联系，从而激发学习化学的兴趣，提高学习化学的积极性； 重点 乙酸的酸性和酯化反应 难点 乙酸的酯化反应原理 教具 乙酸分子的球棍模型，多媒体设备； 冰醋酸，乙酸溶液，无水乙醇，浓硫酸，饱和碳酸钠溶液，NaOH溶液，Mg条，酚酞； 试管，烧杯，铁架台，酒精灯，胶头滴管，带胶塞玻璃导管。 教学 方法 实验探究法、自主学习、合作学习、 讨论法、归纳法、讲授法、模型法 板书设计： 生活中最常见的两种有机物——乙酸 物理性质 组成结构 1、分子式:C2H402 2、结构式： H O H－C－C－O－H H 3、结构简式：CH3COOH 4、官能团： O （—COOH） －C－O－H 化学性质 酸性 CH3COOH CH3COO— + H+ 酯化反应 （四）乙酸的重要用途 教学环节 教学内容 教师活动 学生活动 设计说明 【环节一】 趣 解 字 谜 ， 导 入 新 课 介绍生活中的醋，表明醋的主要成分是乙酸，转入课题学习 【猜字谜】 有此未解者一也 [柴] 不留平头留分头 [米] 江畔短笛悠扬声 [油] 国内改革盛无前 [盐] 来将酒后失分寸 [酱] 黄昏前后日落时 [醋] 春来人间木先苏 [茶] 俗话说：“百姓出门七件事，柴米油盐酱醋茶”这就说明了其中的醋是我们生活中必不可少的一部分。 【问1】大家都知道些什么醋呢？（图片展示生活中的醋） 【问2】醋的主要成分是什么？ 【讲解】醋的主要成分是乙酸，也叫做醋酸。大家可能经常接触醋，却没见过纯净的醋酸。下面我们就来学习乙酸的结构和性质。 开动脑筋