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肉牛研究与开发报告优质肉牛生产技术研究与开发工作报告　　xx镇东靠县城，濒xx河，环境优美，气候宜人。地域面积xx平方公里，耕地面积xx万亩。辖xx个行政村，xx个居委会，xx万人。农业基础稳固，工业商贸繁荣，是全县重要的工农业重镇。近几年来，在镇党委、政府的正确领导下，立足马头实际，充分利用粮多草多这一优势，大力发展畜牧业，特别是牛、羊、兔等食草家畜的饲养呈上升势头。为了更好地指导畜牧业生产，不断增加畜农收入，镇兽医站对肉牛生产进行了为期半年地跟踪指导，掌握了大量有价值地第一手资料，为进一步扩大肉牛生产提供了可靠地依据。一、立题地依据及科学意义　　改革开放以来，我国牛的存栏量、牛肉产量和人均占有量迅速增长。XX年全国牛肉产量549万吨，人均占有量4.3公斤，分别比1980年增长19.4倍和18倍。与此同时，牛肉在肉类中的比重不断提高。牛肉占肉类总产量的比重从1980年的2.2%提高到XX年的8.7%。随着人民生活水平的提高和饮食习惯的转变对牛肉需求量大增。目前全国肉牛平均胴体重133公斤左右，仅相当于世界平均水平的66%；每头存栏肉牛年产肉量仅相当于美国的1/3，甚至还低于墨西哥、阿根廷和巴西等发展中国家。　　xx镇现在养殖户主要以放养为主，品种以当地品种为主，缺乏优良品种，养殖周期长，发病率高，产肉低。引进瑞士西门塔尔牛优良品种与本地黄牛杂交改良，6月龄体重160千克，12月龄200千克，18月龄300千克，比本地黄牛提高49%、37%和38%。喂养采用秸秆、人工牧草和精饲料作为牛的主要饲料，缩短养殖周期，提高产肉率。xx镇是个工农业大镇，稻麦轮作是我镇地主要种植模式，粮多、草多是我们地资源优势，因此发展畜牧养殖，充分利用资源优势，有利于优化配置科技资源，实现农民增收，财政增长，经济腾飞。根据本镇地特点，我们立足于进行肉牛集约规模示范养殖的研究与开发，就是在现有的条件下，进行品种比较，不同饲料培养方式上进行研究和开发，提高料肉比，加快生产速度，搞好防疫，支持优质饲料的开发和利用，为我镇肉牛生产的快速发展奠定基础和提供经验，促进全镇经济的健康、持续发展。二、加强领导，提高认识，统一思想　　为做好这个项目，镇专门成立了以镇长为组长的工作班子，分析了xx镇的实际，不断提高认识，统一思想，认为利用充足的粮草优势，发展肉牛生产大有可为，而且可以为大。在半年时间内，工作人员不怕脏、苦、累，排班跟踪服务，既为畜农提供指导，又不断积累大量经验。　　三、认真调查研究，实地测算，强化分析，选好适合当地的品种和最佳饲料配方　　我们工作组选点在xx街xx养牛场，从XX年7月开始工作，道12月结束。通过半年的调查研究，对西门塔尔、荷兰新、本地黄牛等肉牛品种进行研究测算，筛选出西门塔尔为主要当家品种，这个品种的优点是：适应性强，抗病能力强，耐粗饲，好管理，性温顺，料肉比高（达3.8：1），胴体重，出肉率高，日增重高（0.9—1.1kg/天）。同时通过不同饲料配方的对比研究，选出以玉米、麸皮、棉子饼、稻草、麦秸为主要原料的最佳饲料配方，同时搭配酒糟和尿素并添加瘤胃素。特别注意的是，在充分供给能量的同时，必须满足蛋白质的需要。对牛最经济的蛋白质来源是高产豆科牧草和合成的非蛋白质氮化物（如尿素等）。具体配方如下（100公斤）：玉米1.5公斤，麸皮0.5公斤，棉子饼1公斤，尿素1公斤，酒糟1公斤，也就是说饲料配方中精料仅占5％即科满足日粮养分需要，同时用棉子饼代替豆饼科节约0.3—0.5元/公斤精料，这样的日粮配方日增重可达到0..8—1.11公斤。