2014届高三一轮课时提升作业 单元评估检测（11）.doc

单元评估检测（十一） 选修1 （45分钟 100分） 1.(16分回答与酵母菌相关的生物技术问题。 用葡萄酿制果酒时不可过度清洗葡萄原因是?　。 发酵装置如图葡萄汁装入发酵瓶时要留有大约的空间其目的是　。 若阀、一直打开最后的发酵产物是　　　　　果酒果醋。若想得到另外一种发酵产物阀、的正确操作应为　。 具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌诱变及筛选过程如下 步骤野生菌培养一段时间后接受紫外线照射进行诱变处理。 步骤制备选择培养基在基本培养基的基础上注意添加　　　　　和调低加琼脂后灭菌制成固体平板。 步骤将诱变处理后的菌液稀释涂布平板。 步骤根据　　　　　　选出突变菌。 上述步骤、的目的分别是　　　　　　　　　　和　　　　　　　　　。 植物秸秆的主要成分为木质素、纤维素和半纤维素但是酵母菌却无法直接利用原因是　。 若要酵母菌能利用植物秸秆进行发酵制取酒精请提出解决该问题的方法。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　列举两种方法。 分有些细菌可分解原油从而消除由原油泄漏造成的土壤污染某同学欲从污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题 (1)在筛选过程中应将土壤样品稀释液接种于以　　为惟一碳源的固体培养基上从功能上讲该培养基属于　　　　　　　　培养基。 纯化菌种时为了得到单菌落常采用的接种方法有两种即和　。 假设培养结束后发现培养基上菌落连成一片可能的原因是什么　　　　　　　　　　　列举两项。 为了筛选出高效菌株可比较单菌落周围分解圈的大小分解圈大说明该菌株的降解能力　　　　。 通常情况下在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、和　　　　。无菌技术要求实验操作应在酒精灯　　　　旁进行以避免周围环境中微生物的污染。 分如图是月季花药离体培养产生花粉植株的两种途径请据图回答有关问题 (1)选用的材料合适与否是成功诱导出花粉植株的重要因素一般来说选用期的花粉可提高成功率。选择花粉时一般要通过　　　　来确定花粉是否处于合适的发育期这时需要对花粉的细胞核进行染色常用的染色剂是　　　　　　　　　　　。 胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松无规则是一种高度　　　　　　的薄壁细胞。胚状体与　　　　　　发育形成的胚有类似的结构即具有胚芽、胚轴和胚根。 分生物组织中有机物的提取方法有很多种。例如凝胶色谱法、电泳法、蒸馏法、压榨法和萃取法等不同的有机物提取的方法各有不同。 杏仁油富含矿物质和维生素是一种质地轻柔、高渗透性的保湿剂主要通过法提取。 萃取胡萝卜素前要将胡萝卜彻底粉碎的主要目的是　　　　　　　　　。 血红蛋白的提取方法可以采用　 该方法主要是利用血红蛋白的哪一特点将它与其他物质分开的　。 提取时可以利用在　　　　　而析出。为了纯化提取的向滤液中加入嫩肉粉目的是　　　　。鉴定时可以使用　　　　　　　　试剂并在沸水浴条件下产生蓝色。 分银川模拟近几年全国柑橘销售市场陷入低迷状况为提振柑橘销售人气各地政府多措并举出手“救市”帮助橘农尽量减少损失。 有人提议通过提取橘皮精油获取利润一般提取橘皮精油的方法是法用这种方法提取橘皮精油的主要步骤是石灰水浸泡、漂洗、　　　　、过滤、静置、再次过滤。橘皮精油的提取之所以不采取水蒸气蒸馏法是因为水中蒸馏会导致原料和有效成分　　　等问题。 在提取橘皮精油时橘皮在石灰水中的浸泡时间为　　　　以上并且橘皮要浸透这样最后才会得到高的出油率。 某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状欲利用组织培养技术大量繁殖但组织培养的选材非常关键植物材料的选择直接关系到实验的成败。 ①若利用花药进行离体培养则应选择花粉发育至单核期的花药培养成功率最高。确定花粉发育时期最常用的方法有醋酸洋红法某些植物的花粉不易着色需采用　　　　法。 ②进行植物组织培养时培养基中常用的凝固剂是　　　　　　。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值　　　填“高”或“低”时有利于芽的分化。 ③对培养基彻底灭菌时应采用的灭菌方法是　　　　　　　　　。 分上海高考回答下列关于微生物和酶的问题。 高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌其筛选过程如图所示。 ①过程称为　　　　②过程是为了　　　　。 Ⅰ号培养基称为　　　　按功能分该培养基中除了加入淀粉外还需加入另一种重要的营养成分　　。 琼脂　　葡萄糖　硝酸铵　碳酸氢钠 一般对配制的培养基采用高压灭菌其中“高压”是为了　　　　　　。 在高温淀粉酶运用到工业生产前需对该酶的最佳温度范围进行测定。如图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温度下保温足够长的时间再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性由此得到的数据为酶的热稳定性数据即