超包装场蔬果残留农药与健康风险-食品科学系.docVIP

超市包裝場蔬果 殘留農藥與健康風險 四品三 B9336013 陳炫熏 B9336038 陳宛吟 目錄： 一、索引路徑 二、新聞事件 三、相關法規 四、結論 一、索引路徑 1.Taiwanpage .tw/ 2.Google .tw/ 3.食品資訊網 .tw/chinese/chinese.asp 4.行政院衛生署 .tw/ 5.全國法規資料庫 .tw/ 6. 藥物食品檢驗局 .tw/ 二、新聞事件 超市包裝場蔬果殘留農藥與健康風險 來源：台灣商務網??記者：邰心雯??發佈時間：2006/12/2?? 【台灣商務新聞通訊社／邰心雯 台北報導】超市包裝場蔬果殘留監測計畫計畫名稱：超市包裝場蔬果殘監測計畫 抽樣時間：95年3月10月 抽樣地點：各縣市之蔬果包裝場 抽樣數量：蔬果共204件蔬183件水果21件 調查檢驗結果： 超市包裝場蔬果殘超市包裝場蔬果超市包裝場蔬果超市包裝場蔬果消費者：貝芬替是水溶性，可用水洗淨。清洗時先以水，再以水浸泡，將殘留農藥洗出，再沖洗即可。愛殺松 蔬果種類 抽驗件數 不符規定 件數 % 蔬 菜 類 包葉菜類 19 0 0 小葉菜類 99 2 2.0 果菜類 14 1 7.1 瓜菜類 28 0 0 根菜類 9 0 0 豆菜類 7 0 0 蕈菜類 6 0 0 雜糧類 1 0 0 小計 183 3 1.6 水 果 類 小漿果類 7 0 0 柑桔類 3 0 0 瓜果類 1 0 0 梨果類 2 0 0 大漿果類 8 0 0 核果類 0 0 0 小計 21 0 0 總計 204 3 1.5 表二、不符規定檢體之明細資料 檢體名稱 殘留農藥量 （安全容許量, ppm） 抽樣衛生局 包裝場 （品管級數）* 供應超級市場 小白菜 貝芬替 2.5（1.0） 台北市政府 國麟農產品企業社(Ⅱ) 惠康超市 茼蒿 貝芬替 1.7（1.0） 台中市 得雅農產品有限公司（Ⅰ） 遠百超市 辣椒 愛殺松 0.96 (0.5) 屏東縣 里港農會（Ⅲ） 台北農產公司、頂好超市 *：品管級數Ⅰ：進貨蔬果已作自主檢驗者。 品管級數Ⅱ：進貨蔬果未作自主檢驗，但選經認證標誌者。 品管級數Ⅲ：貨蔬果未作自主檢驗，亦未選經認證標誌者。 超市包裝場蔬果殘留農藥監測結果出爐： 為監測超級市場及量販店所陳售之蔬果，是否針對消費者所關切之農藥殘留問題，建立進貨檢驗之自主管理措施，衛生署藥物食品檢驗局特別安排於8月18日執行本年度第二次監測，針對台灣北、中、南、東四區共8家蔬果包裝場，抽樣蔬菜類32件，水果類4件，連夜不眠不休進行蔬果殘留農藥檢驗，結果36件蔬果，均與規定相符。 今年4月起，由各衛生局及農政單位所組成之稽查小組，分別至其轄區超市包裝場了解業者自主檢驗情形，進行稽查輔導，促使業者落實自主管理，並將包裝場品管等級分成三級，進貨蔬果已作自主檢驗者為第一級，進貨蔬果未作自主檢驗，但有認證標誌者為第二級，進貨蔬果未作自主檢驗，亦未經認證者為第三級。然後於8月18日，再前往各蔬果包裝場以第三級之業者為優先採樣對象，並於當天下午5時前，送達藥物食品檢驗局，該局檢驗人員連夜趕工，於次日清晨8時前完成檢驗，隨即將結果以傳真方式，分送相關之縣市稽查小組、包裝場及超級市場。凡是不合格之蔬果，已上架者須立即下架，未上架者則不得上架，包裝場未出貨者則概不得出貨，同時稽查小組人員會分赴包裝場、超級市場及產地，監督下架、停止販售之情形，並對不願配合之業者，依食品衛生管理法第三十五條之規定，處以3萬元之罰鍰，以促使超級市場及量販店業者提高警覺，確實做好保護消費者健康之工作。 本次監測結果詳見附表一，抽驗之蔬果所供應之超級市場如附表二。由此監測結果顯示，由事先稽查輔導，進而抽驗監測，導致超級市場及量販店業者對進貨蔬果之貨源均能慎重選擇，監測36件蔬果之農藥殘留，結果均能與規定相符，民眾應可放心至超級市場購買蔬果。 附表一、超市包裝場蔬果殘留農藥監測檢驗結果 蔬果種類 抽驗件數 不符規定 件數 % 蔬菜類 小葉菜類 21 0 0 包葉菜類 3 0 0 雜糧類 1 0 0 瓜菜類 3 0 0 果菜類 2 0 0 豆菜類 2 0 0 小計 32 0 0 水果類 大漿果類 2 0 0 小漿果類 2 0 0 小計 4 0 0 總計 36 0 0 附表二、包裝場蔬果供