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草乌豆腐法炮制工艺研究  赵维良 1 ，严爱娟 2 ，黄琴伟 1 ，谭春梅 1 ，张文婷 1*(1.浙江省食品药品检验研究院，杭州 310052 ；2.浙江医药高等专科学校， 浙江 宁波 315100) 3 摘要：目的 探索最佳的豆腐法炮制草乌的工艺参数。方法 采用 L16(4 )正交试验方法，以浸漂时间，水煮时间和豆腐 用量 3 因素，各设置 4 水平进行 16 次试验，每次实验结果均以单酯型和双酯型生物碱总量测定数据为评判指标。结果 浸 漂时间 4 水平 4 次试验结果的单酯型生物碱含量分别为 0.11% ，0.07% ，0.062%和 0.048% ；水煮时间 4 次结果的含量分 别为 0.081% ，0.066% ，0.074%和 0.067% ；豆腐用量 4 次结果的含量分别为 0.070% ，0.072% ，0.080%和 0.073% ；双酯型 生物碱 16 次测定结果均0.034% 。3 因素中对单酯型生物碱含量影响大小的次序为浸漂时间水煮时间豆腐用量。在实 验条件下，毒性成分双酯型生物碱均小于中国药典的限度要求，符合规定，而毒性成分双酯型生物碱总量随豆腐用量的 增加而明显减少。结论 豆腐法炮制草乌的最佳工艺条件为 A B C ，即浸漂 6 d ，水煮 5 h ，加豆腐 25% 。 3 3 2 关键词：草乌；制草乌；北乌头；豆腐法炮制；炮制工艺 中图分类号：R283.3 文献标志码：B 文章编号：1007-7693(2018)01-0107-04 DOI: 10.13748/ki.issn1007-7693.2018.01.024 引用本文：赵维良, 严爱娟, 黄琴伟, 等. 草乌豆腐法炮制工艺研究[J]. 中国现代应用药学, 2018, 35(1): 107-110. Study on the Processing Technology for Aconiti Kusnezoffii Radix by Bean Curd 1 2 1 1 1* ZHAO Weiliang , YAN Aijuan , HUANG Qinwei , TAN Chunmei , ZHANG Wenting (1.Zhejiang Institute for Food and Drug Control, Hangzhou 310052, China; 2.Zhejiang Pharmaceutical College, Ningbo 315100, China) ABSTRACT: OBJECTIVE To explore the best parameters of processing Aconiti Kusnezoffii Radix by bean curd. METHODS Orthogonal test [L 3 16(4 )] was adopted to investigate soaking time, decocting time and bean curd proportion on the processing technology, in which sixteen experiments were set up. The monoester alkaloids and diester-alkaloids were measured as the evaluation indexes. RESULTS The contents of monoester alkaloids were 0.11%, 0.07%, 0.062% and