最新KTV资料4-主管管理手册1-11-26.doc

主管工作职责 准时参加每天的班前例会，传达经理的交办事项和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。 负责本部门员工的考勤，编排好每月的更替表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。 准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。 检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。 安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。 营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为顾客服务，并提供技术指导，不断提高本部门的服务质量。 工作中不断与顾客沟通，妥善处理顾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、顾客之间、员工与顾客之间的矛盾纠纷， 每日收集各种信息，并及时地反映给经理。 安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。 做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。 安排好收市工作，下班前写好工作回报表交给总经理审阅。 1、对公司的各项规章纪律能够以身作则，带头执行。 2、对各项规章制度、纪律、要求的执行情况进行监督、处理、考核。 3、对上级所交办的各项工作及工作要求落实执行。 4、每天至少比人员提前十分钟整装到达公司，先行了解班次交接情况及配合事项。 5、准时参加班前会。 6、安排所属人员各项工作，做好各岗位间工作协调。 7、楼面资产落实进行交接，各项交接保证做到亲自确认，发现问题及时报备。 8、落实各相关表格使用。 9、明了营运待客状况及特殊状况、注意事项及其他需交接事务。（例如：包厢使用、买单、客离、出清状况，了解出餐及优惠使用状况；了解楼面交接事项，了解有无特殊状况包厢、不可带包厢或相关招待事项。） 10、对所辖范围内任何状况能够做到及时、确实的回报及督核，并落实的交接下一班次。 11、工作中能够随时掌控所属人员动向及工作表现。 12、根据所属范围营运需要合理调配人力进行支援协助。 13、对所属人员各项流程的落实性进行要求及处理。例如：楼接带客、点餐、巡回买单、出清流程及落实等。 14、及时发现人员所存在的问题，适时处理并将问题进行反映。 15、保证以身作则，细心教导，带动人员工作士气并进行随机教育。 16、发掘人才，培养人员成长。 17、激励人员促销，掌握各包厢餐点及出餐状况，提高楼面销售业绩。 18、提高人员服务质量，提升客人满意度。 19、尽可能的回收客人消费意见及建议并向上级进行反馈。 20、督核人员礼节性、主动性、回报性、细心度。 21、提升自身及下属的工作效率、工作质量。 22、对表现优良者奖励，违反规章、纪律、要求者予以惩戒。 23、对人员每日表现及时纪录并进行事实回报。 24、对于特殊状况明确了解发生原由、事情经过。 并站在公司立场，以合理角度进行处理。 25、无论处理与否均向上级汇报起因及处理结果，并总结经验教训。 26、对于自身所负责工作，能够尽心尽力并能提出改善建议。 27、保证所属工作物品的使用充足，保证客用消耗品能够正常使用。 28、节约用水用电，节约物料成本，爱护公司资产。 29、对区域内（包厢、走道、工作站、楼梯、化妆间）的环境卫生进行分派督核。 30、对区域内出清及总清的落实性及时效性进行要求及督核。 31、对所属范围所发生的各项事务了如指掌，如有施工作业或音响测试、资产调动等类似情况，追踪处理结果并进行记录汇报。 32、保证文明使用对讲机。 33、在下一班次上线前准备好交接事项。 34、下一班次上线后，针对特殊状况、资产变动及营运状况主动进行交接。 35、下线前将区域及化妆间的各类表格进行回收。 36、做好工作汇报，内容包括：对各项交接事项进行汇报。对每日工作完成事项进行汇报。每天状况及处理结果进行汇报。自身所承办业务进行汇报。对人员每日工作表现进行汇报。总结工作缺失提出改善方案。提出对公司发展有助力方案建议。 37、及时掌握员工心态并进行反映加以改善。 38、自身犯错能够勇于改正并主动承担责任。 39、保证以身作则，细心教导，带动人员工作士气并进行随机教育。发掘人才，培养人员成长。 40、尽可能的回收客人消费意见及建议进行分析处理并向上级进行反馈。 41、有能力代理工程和视听、财务业务工作的开展并有能力协助餐饮、资讯业务的进行。 42、及时发现人员所存在的问题，适时处理并将问题进行反映。随时掌握员工的心理动向及饮食寝居，发现问题，马上沟通，了解实情后，及时进行上报、约谈，对其提出的合理化建议应给予相应的解决办法和满意的答复。 43、提升自身及下属的工作效率、工作质量；对于自身所负