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第 32卷 第 4 期 水 生 生 物 学 报 Vo l. 3 2 , No. 4
2 0 0 8 年 7 月 ACTA HYDROB IOLO GICA SIN ICA Ju l. , 2 0 0 8
综述 DO I号 : 103724 / SPJ 0000200840592
鱼类对糖的代谢
蔡春芳1, 3 陈立侨2
( 1. 苏州大学基础医学与生物科学学院 ,苏州 2 15123; 2. 华东师范大学生命科学学院 ,上海 200062;
3. 苏州大学水产研究所 ,苏州 2 15123)
THE M ETA BOL ISM O F D IETA RY CA RBO HYD RA TE BY F ISH
1, 3 2
CA I ChunFang and CHEN L iQ iao
( 1. S chool of P reclin ica lM ed icine and B iolog ica l S cience, S uzhou Un iversity, S uzhou 2 15123; 2. S chool of L if e S cience,
E ast Ch ina N orm a l Un iversity, S hangha i 200062; 3. Institu te of A quacu ltu re, S uzhou Un iversity, S uzhou 2 15123)
关键词 :鱼类 ;糖 ;代谢
Key words: Fish; Carbohydrate;M etabo lism
中图分类号 : S963. 16 文献标识码 : A 文章编号 :(2008)
糖类在鱼体内的代谢包括分解 、合成 、转化和输送等环 来 ,人们进行了大量糖耐量试验来探讨鱼的糖代谢特征 。
节 。摄入的糖类在鱼体消化道内被淀粉酶 、麦芽糖酶分解成 糖耐量试验是用于诊断人类糖尿病的手段 ,具体做法是在
( )
单糖 ,然后被吸收 。吸收后的单糖在肝脏及其他组织进一步 空腹状态下口服一定剂量 一般是 167m g / 100g体重 葡萄
氧化分解 ,并释放出能量 ,或被用于合成糖原 、体脂 、氨基酸 , 糖后 ,于不同时刻测定血糖水平 。正常人在 口服葡萄糖后
或参与合成其他生理活性物质 。糖原是糖类在体内的储存 0 5—1h血糖开始下降并在
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