针对内科病人进行维生素营养量化状况调查及效果评价.docVIP

精品论文 参考文献 针对内科病人进行维生素营养量化状况调查及效果评价 许桃梅 　　（广西崇左市人民医院 广西 崇左 532200） 　　【摘要】 目的：针对内科病人进行维生素营养量化状况调查及效果评价。方法：回顾性分析我院2013年12月至2014年12月收治的120例内科患者临床资料，采用24h膳食回顾法对患者膳食摄入情况进行分析，参考《每日膳食营养素供给量》提供标准进行评价。结果：（1）A、B、C、D 4组患者人均每天蛋白质摄入量为（73.2plusmn;2.6）g，占RNI的84.6%，每天能量的摄入量为（7.6plusmn;2.3）g，占RNI的101.8%。（2）A组、B组、C组、D组碳水化合物产能比例为54%～65%之间，碳水化合物的摄入量基本合理，A组患者和C组患者在蛋白质产热比例上较高，均超过15%；A组患者脂肪产热为26.9，比例较高；（3）患者膳食中豆制品、豆类、蔬菜以及奶制品摄入量过少；（4）不同疾病的内科患???在维生素A、维生素B2以及钙上摄入量不足；（5）心血管疾病患者合并营养缺乏和营养过剩情况。结论：加强对内科患者的膳食营养健康教育，调整患者膳食营养，对于增加患者的疗效促进患者的早日恢复具有重要作用。 　　【关键词】 内科；维生素；膳食 　　【中图分类号】R195 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2015）29-0356-01 　　住院患者由于疾病的不同，在治疗的过程中需要根据患者的实际病理、病情改变情况和心理情况等特征[1]。就当前来说，大多数住院患者的饮食都来自医院供给或家庭送餐。为了解我院内科住院患者维生素营养摄入情况，本文选取我院收治的120例内科疾病患者作为研究对象进行研究，现将研究结果报道如下： 　　1.资料与方法 　　1.1 一般资料 　　回顾性分析我院2013年12月至2014年12月收治的120例内科患者临床资料，120例患者中，干部病房心脏疾病患者26例（A组），普通病房心脏病患者32例（B组），胃肠道疾病患者36例（C组），其他疾病患者26例 （D组）。 　　1.2 方法 　　采用24h回顾膳食调查表对患者饮食情况进行调查，将经过培训的营养专业人员对患者进行问卷调查，统计患者每日膳食中各类营养的摄入量等。 　　2.结果 　　2.1 内科患者膳食营养摄入情况 　　A、B、C、D 4组患者人均每天蛋白质摄入量为（73.2plusmn;2.6）g，占RNI的84.6%，每天能量的摄入量为（7.6plusmn;2.3）g，占RNI的101.8%。详细见表1。 　　 　　2.2 三大营养素来源统计 　　A组、B组、C组、D组碳水化合物产能比例为54%～65%之间，碳水化合物的摄入量基本合理，A组患者和C组患者在蛋白质产热比例上较高，均超过15%；A组患者脂肪产热为26.9，比例较高；四组患者优质蛋白质产量占总蛋白质产量摄入量比例均高于1/3，基本合理。 　　3.讨论 　　在本组120例内科疾病患者中，从临床营养治疗的角度分析，A组和B组两组患者都需要控制膳食中脂肪的摄入量和热能的摄入量，B组患者达到要求，但是由于患者对于合理膳食营养搭配缺乏了解，在进食的过程中，低热能膳食导导致无机盐、维生素以及蛋白质摄入量过低，长期下去，对直接损害到患者的身体健康。A组患者对营养知识也同样缺乏了解，在住院期间摄入大量高蛋白食物，使得患者脂肪量过高，但是在维生素A、维生素B2以及钙物质的摄入上依旧不足，对患者疾病的康复存在不利影响。C组患者由于自身疾病的特点，存在不同程度的吸收和摄入障碍，在食物的选择中应该引起重视，在无机盐、微生物元素含量以及维生素的摄入量中存在不足。D组患者除钙、维生素A、维生素B2外，其营养摄入量均能达到要求。 　　综上所述，不同内科疾病患者在营养的摄入量上存在不足或营养摄入过剩的情况，尤其是对于有心血管疾病的患者，在营养问题上更为严重，在营养缺乏和营养过剩上均存在问题。存在这种问题的主要原因是缺乏营养知识、豆类食物、奶制品以及蔬菜上存在摄入不足，膳食搭配不合理。针对此类患者，应该积极给予营养治疗，对疾病的康复起到非常有效的作用。 　　【参考文献】 　　[1] 原建慧，平卫伟，孙景堂等.122名内科住院病人膳食营养状况调查及评价[J].现代预防医学，2012，36(18):3441-3442，3444. 　　[2] 卢冬喜，尹福在，张建东等.老年住院患者维生素D营养状况分析及相关研究[J].中华内分泌代谢杂志，2013，29(3):245-247. 　　[3] 卢冬喜，尹福在.老年住院患者维生素D的营养状况及其相关因素[J].国际内分泌代谢杂志，2011，31(2):100-10