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“我只管烧饭，端菜？请另雇人！”——等级森严的印度佣人文化 2010-10-9?? 印度儿童佣人在为主人家洗锅刷盆 ????佣人工种细分????????来印度长期生活的外国人，像外交官、常驻记者、公司代表等，接触佣人往往是“印度之路”的第一章。????????记者居住的南德里高尚社区，所有的富人家庭都至少有一二个佣人，很多人家还仆佣成群。记者原来同一个小区的邻居，行政官僚世家出身，老少三代共六口人，这在印度并不算大家庭（印度大家庭最多的有一二百口人），他们家有两个司机、一个厨子、一名屋内干活的女佣、一个扫院子的佣人、一个花匠、一名保姆、一个看大门的共8名佣人。????????印度人之所以需要那么多佣人，并不是像中国人想象的房子大、家里的活多，需要的人手多。经向印度朋友打听才知道，印度的佣人严格地区分“工种”，不能乱了规矩。比方说印度的富人一般都雇佣最上等的婆罗门种姓的厨师，因为富人自己往往也是婆罗门或刹帝利高种姓，只能吃由婆罗门做的食物。而厨师由于种姓高，做饭可以，但是不能干如端菜之类“伺候人”的活，所以还需要一个屋内干活的女佣。屋内的女佣又不愿意干打扫院子的活，因为室外拿扫帚的被认为比室内的佣人还要“低一等”。花匠更是个专门的行当，往往是子承父业，所以需要专门雇人。家里的小孩需要有保姆照顾，看门需要专门的门卫，而开车的是“专职”司机。记者看过一些关于英国殖民时期的生活记录，那个时候的佣人分工更细，甚至包括专门的管家、遛狗的、打猎时负责吆喝轰赶猎物的、熨衣服的、倒马桶的等等，而且每个“工种”都有一个专门的印地语名称，可谓门类齐全。????????在印度常驻的中资机构人员，虽然没有印度人那么“奢侈”，但一般都雇有厨师、司机、室内佣人。如果住的是单独的别墅，肯定还需要打扫院子的佣人和花匠。记者本人多年来就雇过室内清洁工、花匠、扫院子的、擦车的等各种佣人。说到“工种”的区分，记者就亲身领略了一回。由于搬家的原因，原来的擦车工（骑自行车）无法到我的新住址干活，我就与我的女佣芒珠商量能否由她来擦车，每月将给擦车工的工资加给她。她起先没有表示反对，但干了两天以后非常不情愿地跟我说：“先生，这个活我能不能不干了？”我问她为什么，她说在室外擦车是男人干的“粗重”活，她一个女孩子家干擦车活会“失了身份”。我原本以为增加收入对佣人来说是件好事，看来我的这个思路行不通，结果只好另外雇人擦车。 印度政府扶助最低阶层 种姓等级将发生改变 　　 　　种姓制度已经在印度延续几千年，最低种姓、贱民阶层曾经处在社会的最低层。但在印度社会经济发展的背景下，印度政府对最低阶层有意扶助，这一阶层自发的自主自救努力，正促使印度古老的种姓等级发生大反转。 　　5月11日，印度人口最为众多的北方邦地方选举尘埃落地，代表印度世袭阶层中贱民阶层的印度社会民主党获得胜利，将组建该邦16年来首个一党政府。 　　 高等种姓给“贱民”做副手 　　北方邦被认为是一个种姓和宗教政治的熔炉。令人吃惊的是，此次社会民主党的胜利背后是最低种姓达利特与高等种姓婆罗门结成的“彩虹”联盟。正是在这两股力量的支持下，社会民主党才取得了有史以来最为辉煌的政治胜利。 　　在这个“彩虹”联盟中，贱民种姓达利特处于领导地位，而高等种姓婆罗门则充当了较为次要的伙伴，这在印度政治史上是一次大反转。数十年来的印度政治中，高等种姓的政党往往只是象征性地对达利特阶层的领导人表示支持。 　　分析人士认为，此次北方邦下层种姓政党取得胜利，在某种程度上反映了印度种姓制度随着经济发展而出现的一些新变化。虽然在种姓制度经历了3000多年的发展以后，人们的偏见还很难一时改变，但是今天的高等种姓未必还如过去那样风光无限，而下等种姓的力量也开始逐渐壮大，并通过自己的政党发出了越来越有力的声音。 　　婆罗门阶层已经风光不再 　　北方邦大选结束后，在印度生活了20多年的法国记者高提埃就提出了一个问题：“婆罗门是否已经成为了今日的贱民？”按照印度过去的种姓制度，婆罗门即僧侣阶层，为第一种姓，地位最高，从事文化教育和祭祀。而达利特是四大种姓之外的贱民，他们的地位最低贱，不能与一般人接触，被称为“不可接触的人”。这种人曾世世代代从事当时被认为是下贱的职业，如抬死尸、屠宰、当刽子手之类。 　　然而在今天的印度，诸如清扫厕所、仆佣等职业中时常可见婆罗门的身影。据不完全统计，新德里大约有50所公共厕所，基本上都是由婆罗门来清扫或看管。那嘎尔地区的人力车夫则有50%是婆罗门。在东北部城市瓦腊纳西，这一比例更高。 　　而南部安德拉邦的家仆则75%都是由婆罗门充当。而素以受教育程度高著称的婆罗门，近年来也出现了婆罗门学生数量总体下降的情况，中途辍学比例相当高。 　　政府扶助提升“贱民”地位 　　而在另一方面，贱民达利特阶层的地位近年来却呈