毕业设计（论文）品类供应链设计方案研究报告.doc

品类供应链设计方案研究报告 图—1 品类供应链框架 1．重视销售数据，加强对顾客消费需求和消费行为研究 识别目标顾客，了解顾客消费需求和购买特性是品类供应链实施的基础工作。零售商通过研究顾客的购买决策过程也有新的发现，如典型的洗发水购买过程为：洗发水一去屑洗发水一大包装去屑洗发水—某品牌的大包装去屑洗发水。这个购买过程证明顾客是依照小分类—功能—规格—品牌进行选择决策的，功能是顾客考虑的第一因素，与零售商原来优先考虑品牌和规格因素是不同的。因此加强消费者调查，研究顾客购买特征是发现顾客潜在需求的重要工作。 在消费者调查的方法上，苏果超市应该开展基于POS数据的“高级品类供应链”，许多优秀的品类供应链工作都是围绕实地收集资料，这些资料或数据、信息反映了零售运行的实质内容，摒弃了主观的经验因素。这正是零售商所擅长的领域，比如利用直接的销售数据可以获得诸如购买时间、购买频率、购买数额、购买偏好的信息，用以判断顾客相对稳定的消费倾向；利用购物篮分析可以发现不同类商品间的关联关系，用以指导货架空间决策，改进陈列等。 2．定义顾客需求品类，构建零售商特色 超市应该将所有商品划分成大分类、中分类、小分类和单品四个层次大分类的主要标准是商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等为了便于管理，大分类一般以不超过10个为宜。中分类是大分类中细分出来的类别。商品功能与用途商品制造方法产地划分。功能用途规格包装商品成份商品口味划分。单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。中分类家用电器对品种繁多的商品进行分类，是超市科学化、规范化管理的需要，它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算提高管理效率和经济效益。超市可以在商品分类基础上，根据目标顾客的需要，选择并形成有特色的商品组合，体现自身的个性化经营特色，求得超市经营的成功。] Douglas J．Thomas Steven T．Hackn．A Committed Delivery Strategy witll Fixed Frequency and Quantity[J]．European Journal of Operational Research，2003，148(2)：363-373 [5] 吴子瑛，零售业品类管理的发展战术及业务计划[J]．特区经济，2005(2)：21-23 [6] 赵旭升，马军海，VMI在零售业应用中的发展模式—供应商品类管理[J]．佳木斯大学学报(自然科学版)，2005，23(4)：547-551 [7] Riikka Kaipia，Kari Tanskanen，Vendor Managed category management-an outsourcing solution in retailing[J]， Journal of Purchasing And Supply Management，2003，9(3)：165-175 [8] 刘丽文，袁佳瑞，VMI环境下的库存与发货模型研究[J].中国管理科学，2003，5(10)：31-36 [9] 金德福，赵荣省，如何破解超市品类管理之谜[J].第一经销周刊，2009：4（6）：65-67 [10]百度百科，商品分类管理 /view/2841545.htm 高效的促销 高效的分类管理 高效的市场定位 高效的补货系统